Wegańskie lasagne w sosie grzybowym
Lasagne w sosie grzybowym to idealne danie główne na czas świąt. Kremowe i pyszne, zaskoczą całą rodzinę, która będzie domagać się dokładki!
Zrobione z Pulpa
Pulpa Mutti zachowuje świeżość pomidorów zerwanych prosto z krzaka. Ten wyjątkowy produkt łączy w sobie drobno pokrojony miąższ i sok z pomidorów.
20 min (Czas gotowania: 30-35 min / Czas przygotowania: 20 min)
5 osób
Składniki
-
250
g
świeżych lasagne z pszenicy twardej bez jajek
-
800
g
Mutti Pulpa
-
800
g
mieszanych świeżych grzybów (cardoncelli, pieczarki, antunne itp.)
-
3
łyżki oliwy z oliwek extra virgin
-
Sól do smaku
-
2
ząbki czosnku
-
1
l
napoju sojowego niesłodzonego
-
60
g
mąki
-
60
g
oliwy z oliwek extra virgin
-
Gałka muszkatołowa do smaku
-
Sól do smaku
-
Pieprz do smaku
Podziel się listą składników
Wegańskie lasagne w sosie grzybowym: Metoda
- Dokładnie oczyść grzyby z ziemi, używając czystego ręcznika (nie płucz ich pod wodą).
- Pokrój grzyby na plasterki i kawałki.
- W dużej patelni rozgrzej trzy łyżki oliwy z oliwek extra virgin, następnie dodaj dwa ząbki czosnku w skórce i podsmaż przez kilka minut.
- Dodaj pokrojone grzyby i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż grzyby wypuszczą wodę.
- Gdy grzyby będą suche, dodaj przecier pomidorowy i gotuj sos na małym ogniu przez około 10-15 minut.
- Dopraw solą według własnego smaku.
- Aby przygotować beszamel wegański, połącz mąkę i oliwę w rondlu, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką.
- Gdy mieszanina zacznie wrzeć, dodaj napój sojowy i, mieszając cały czas, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż beszamel zgęstnieje (około 5 minut).
- Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed przygotowaniem lasagne.
- Aby przygotować lasagne, zacznij od rozsmarowania beszamelu na dnie naczynia, a następnie dodaj w tej kolejności: płaty lasagne, sos grzybowy i beszamel. Powtarzaj, aż uzyskasz 5 warstw.
- Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 30-35 minut.
- Po upieczeniu, pozostaw lasagne do ostygnięcia przez około 10 minut przed podaniem.
