Klopsiki cielęce w sosie pomidorowym podane z polentą i szałwią

Name: Klopsiki cielęce w sosie pomidorowym podane z polentą i szałwią
Ingredients: 435 g mielonej cielęciny; 100 g bułki tartej; 300 ml mleka; 1 jajko; 1 ząbek czosnku; sól; pieprz; 1 puszka Mutti Pulpa - drobno krojonych pomidorów bez skórki; 1 puszka Mutti pomidorów koktajlowych; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; oliwa z oliwek; 100 g polenty; tarty parmezan; 55 g masła; garść świeżych liści szałwii; olej (do głębokiego smażenia)

Zrobione z Pulpa

Pulpa Mutti zachowuje świeżość pomidorów zerwanych prosto z krzaka. Ten wyjątkowy produkt łączy w sobie drobno pokrojony miąższ i sok z pomidorów.

Składniki

435 g mielonej cielęciny
100 g bułki tartej
300 ml mleka
1 jajko
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
1 puszka Mutti Pulpa - drobno krojonych pomidorów bez skórki
1 puszka Mutti pomidorów koktajlowych
1 cebula
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
100 g polenty
tarty parmezan
55 g masła
garść świeżych liści szałwii
olej (do głębokiego smażenia)

Podziel się listą składników

Metoda

Wymieszaj razem bułkę tartą, mleko i jajka, odstaw na 10 minut.
Dodaj mięso mielone i dopraw solą, pieprzem i czosnkiem. Z masy uformuj 8 dużych klopsików i odłóż je na później.
Cebulę i czosnek pokrój drobno i usmaż na oliwie w rondlu. Dodaj pomidory i duś przez godzinę. Dopraw solą i pieprzem.
Na patelni usmaż klopsiki z każdej strony, po czym delikatnie przełóż je do gotującego się sosu i gotuj aż będą gotowe, czyli około 10 minut.
Przygotuj polentę według przepisu na opakowaniu. Pod koniec dodaj masło i parmezan. Ostrożnie usmaż szałwię na głębokim oleju uprzednio podgrzanym do 180°C. Odsącz z tłuszczu na papierze i posól.
Na talerzach ułóż polentę z klopsikami i sosem na wierzchu. Udekoruj liśćmi szałwii i dopraw świeżo zmielonym pieprzem.