Klopsiki cielęce w sosie pomidorowym podane z polentą i szałwią
Zrobione z Pulpa
Pulpa Mutti zachowuje świeżość pomidorów zerwanych prosto z krzaka. Ten wyjątkowy produkt łączy w sobie drobno pokrojony miąższ i sok z pomidorów.
Składniki
-
435 g mielonej cielęciny
-
100 g bułki tartej
-
300 ml mleka
-
1 jajko
-
1 ząbek czosnku
-
sól
-
pieprz
-
1 puszka Mutti Pulpa - drobno krojonych pomidorów bez skórki
-
1 puszka Mutti pomidorów koktajlowych
-
1 cebula
-
1 ząbek czosnku
-
oliwa z oliwek
-
100 g polenty
-
tarty parmezan
-
55 g masła
-
garść świeżych liści szałwii
-
olej (do głębokiego smażenia)
Podziel się listą składników
Klopsiki cielęce w sosie pomidorowym podane z polentą i szałwią: Metoda
- Wymieszaj razem bułkę tartą, mleko i jajka, odstaw na 10 minut.
- Dodaj mięso mielone i dopraw solą, pieprzem i czosnkiem. Z masy uformuj 8 dużych klopsików i odłóż je na później.
- Cebulę i czosnek pokrój drobno i usmaż na oliwie w rondlu. Dodaj pomidory i duś przez godzinę. Dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni usmaż klopsiki z każdej strony, po czym delikatnie przełóż je do gotującego się sosu i gotuj aż będą gotowe, czyli około 10 minut.
- Przygotuj polentę według przepisu na opakowaniu. Pod koniec dodaj masło i parmezan. Ostrożnie usmaż szałwię na głębokim oleju uprzednio podgrzanym do 180°C. Odsącz z tłuszczu na papierze i posól.
- Na talerzach ułóż polentę z klopsikami i sosem na wierzchu. Udekoruj liśćmi szałwii i dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
