Pizza z pomidorami, kozim serem, papryką, kaparami i ziołami

Pizza z pomidorami, kozim serem, papryką, kaparami i ziołami

Zrobione z Pomidory koktajlowe

Pomidory cherry Mutti uzupełnią Twoje dania swoim bogatym, słodkim oraz intensywnym smakiem. Rosną na południu Włoch, gdzie zostają zebrane i posortowane z największą pieczołowitością, tak by zachowały swój smak i świeżość. Doskonale pasują do dań rybnych, nadadzą też pomidorowego smaku foccaci, makaronom i sosom.

Składniki

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 300 ml letniej wody
  • 280 g świeżych drożdży
  • 10 g soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 puszki Mutti pomidorów koktajlowych
  • 4 papryki, upieczone, obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze kawałki
  • 220 g koziego sera
  • 1 mały słoiczek kaparów, ok. 50 g
  • garść natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek
Podziel się listą składników

Metoda

  1. Drożdże i oliwę rozpuść w letniej wodzie. Dodaj mąkę i wymieszaj mikserem do ciasta przez 8 minut na średnich obrotach, dodaj sól i mieszaj przez kolejne 2 minuty.
  2. Przełóż ciasto do miski i przykryj folią. Najlepiej, by przeleżało przez noc w lodówce, ale jeśli się spieszysz wystarczy, że będzie rosło przez 40 minut w temperaturze pokojowej.
  3. Wyrabiaj ciasto przez 4-5 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Podziel na części i rozwałkuj wałkiem do ciasta na cienkie spody.
  4. Przełóż pomidory do miski i delikatnie rozgnieć na mniejsze kawałki przy użyciu widelca. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Spody pokryj pomidorami, rozłóż paprykę i kozi ser.
  6. Piecz na kamieniu do pieczenia pizzy w piecu drzewnym lub w zwykłym piekarniku w najwyższej temperaturze, aż spód będzie chrupiący i złocisty, czyli przez 3-5 minut w zależności od grubości ciasta i rodzaju piekarnika.
  7. Gotowe pizze posyp kaparami, posiekaną natką i skrop oliwą przed podaniem.

Podobał Ci się przepis?

Zobacz i podziel się z swoimi przyjaciółmi



Wybierz kraj i język

Strona globalna