Carne de vită gătită la foc mic cu gnocchi

Name: Slow cooked beef with gnocchi
Ingredients: 2 linguri de ulei de măsline; 1 kg antricot de vita, taiat cubulete; 3 căței de usturoi, zdrobiți; 2 morcovi, tocați; 1 praz, curatat și tăiat felii; 1 cană de vin roșu; 1 linguriță ierburi italiene uscate; 1 lingura frunze proaspete de rozmarin tocate; 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat; 1/2 supa de carne de vită; 400 g roșii întregi decojite Mutti®; 2 linguri Pasta de roșii Mutti; 1 1/2 linguri zahăr brun; 3 frunze de dafin uscat; 200 g ciuperci brune elvețiene, taiate in patru; 2 lingurițe de făină de porumb amestecate cu 1 lingură de apă; 500 g gnocchi; parmezan ras fin, pentru servire

Roșiile decojite Mutti sunt recoltate in toiul verii și sunt curățate delicat la abur, pentru a pastra toată aroma și mirosul roșiilor proaspete. Rotunde și ferme, sunt scufundate într-un sos cremos. Roșiile decojite sunt deosebit de versatile în bucătărie deoarece le puteți folosi în sos propriu, întregi sau tăiate în bucăți ori felii și sunt potrivite pentru rețete care necesită timp de gătit lung sau scurt. Acestea sunt ideale pentru a scoate in evidenta cele mai bune preparate tradiționale mediteraneene și vor deveni principala atracție în mesele dvs. de duminică.

Realizat cuConcentrat dublu

Când ai nevoie de un gust puternic și intens de roșii, pasta de roșii este alegerea ta. Funcționează excelent împreună cu celelalte produse ale noastre pentru a intensifica aroma și textura roșiei.

40 min (Timp de gatit:40 min)

Mediu

Ingrediente

2 linguri de ulei de măsline
1 kg antricot de vita, taiat cubulete
3 căței de usturoi, zdrobiți
2 morcovi, tocați
1 praz, curatat și tăiat felii
1 cană de vin roșu
1 linguriță ierburi italiene uscate
1 lingura frunze proaspete de rozmarin tocate
1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1/2 supa de carne de vită
400 g roșii întregi decojite Mutti®
2 linguri Pasta de roșii Mutti
1 1/2 linguri zahăr brun
3 frunze de dafin uscat
200 g ciuperci brune elvețiene, taiate in patru
2 lingurițe de făină de porumb amestecate cu 1 lingură de apă
500 g gnocchi
parmezan ras fin, pentru servire

Tip:
Serve with pasta or rice in place of gnocchi.

Distribuiți lista de ingrediente

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline într-o caserolă mare, rezistenta la temperaturi ridicate, la foc mare. Se adaugă ½ carne de vită și se fierbe, amestecând, până se rumenesc. Scoateți carnea din tigaie și repetați procedura folosind carnea de vită rămasă.
Adăugați lingura rămasă de ulei în tigaie. Se adaugă usturoiul, morcovii și prazul și se fierbe la foc moderat timp de 5 minute, amestecând ocazional. Puneți carnea și sucurile în vas.
Adăugați vin și fierbeți timp de 5 minute, apoi adăugați ierburi uscate, rozmarin, piper, brânză, roșii, pastă de roșii, zahăr brun și frunze de dafin. Acoperiți și coaceți 1½ ore
Ridicati capacul; se adaugă ciupercile și se gatesc inca 30 de minute. Scoateți vasul din cuptor și puneți-l pe o plită pe foc mediu. Se adaugă amestecul de făină de porumb și se fierbe la foc mic, amestecând 1 minut sau până se îngroașă.
Gătiți gnocchi conform instrucțiunilor de pe pachet. Se servește carnea de vită gătită la foc mic cu gnocchi și se acoperă cu parmezan.

Cu Prietenii, Fel principal, Bucatarie italiana, Familie, Carne, Paste