Paste curcubeu
Piureul de roșii dublu concentrat este intens și gustos, iar în diferitele sale variante este ideal pentru a spori culoarea, gustul și textura felurilor de mâncare. Acesta este un produs tradițional, deoarece rezistența sa la timpi lungi de gătit îl face ideal pentru sos ragù și tocănițe. Are, insa, si un succes surprinzător deoarece pune la dispoziție cele mai bune, mai rapide și mai creative rețete: de la ornarea plăcintelor și a quiche-urilor, la sosurile garnituri delicioase și gustoasele pesto cu paste. Este nevoie de 5,5 kg de roșii proaspete pentru a obține 1 kg de piure de roșii dublu concentrat.
Realizat cuConcentrat dublu
Când ai nevoie de un gust puternic și intens de roșii, pasta de roșii este alegerea ta. Funcționează excelent împreună cu celelalte produse ale noastre pentru a intensifica aroma și textura roșiei.
Mediu
Ingrediente
-
2
treimi făină de gris cu 1 treime apă
-
2
linguri
pentru paste portocalii, folosiți pasta de roșii dublu concentra Mutti, amestecată cu apă
-
Pentru pastele mov, folosiți piure de sfeclă roșie cu puțină apă
-
Pentru pastele verzi, folosiți piure de spanac
-
Placa Gnocchi
Distribuiți lista de ingrediente
Paste curcubeu: Metodă
- Se amestecă făina de gris cu apă. Frământați un aluat; adăugați puțină apă dacă aluatul este prea uscat sau puțin gris dacă este prea lichid.
- Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
- Luând bucăți mici de aluat (lăsând restul acoperit) se rulează în tuburi lungi subțiri, se taie bucăți mici și se rulează pe o placă gnocchi pentru a face gnocchetti. De asemenea, puteți întinde aluatul cu un sucitor și tăiați-l în fâșii de fettuccine.
- Distrati-va, creându-va propriile forme de paste. Încercați să răsuciți aluatul în jurul unei frigarui metalice pentru a face trofie. Nu este nevoie de aparat pentru paste!
