Gulas de vita
Roșiile tocate Mutti păstrează toată prospețimea roșiilor proaspăt recoltate. Este un produs unic, deoarece reunește sucul de roșii cu partea sa cea mai pulpoasă, tocată în bucăți extrem de fine, caracteristică ce îl face potrivit pentru perioade lungi de gătit chiar și la temperaturi ridicate, la cuptor. Este ideal pentru pizza de casă, rețete cu carne, legume și leguminoase și pentru a orna paste proaspete din grâu dur sau paste din ouă.
Realizat cuPolpa
Mutti Polpa păstrează toată prospețimea roșiilor proaspăt culese. Acest produs unic combină partea pulpată tăiată fin a fructului cu propriul suc.
Mediu
Ingrediente
-
700
g
friptură taiata în cuburi
-
650
g
ceapă galbena
-
1/4
cană
de ulei de măsline extravirgin
-
1
linguriță
de boia afumată
-
1
linguriță
de boia dulce
-
1
cutie
de roșii Mutti Polpa tocate fin
-
2
lingurite
de Pasta de rosii dublu concentrata Mutti
-
700
g
cartofi Desiree
-
3
lingurite
de ulei de măsline extravirgin
-
200
g
ceapă galbena
Distribuiți lista de ingrediente
Gulas de vita: Metodă
- Curățați și tăiați subțire ceapa (folosind o razatoare, dacă se poate) și puneți-o într-o oală mare cu capac si baza solida. Căliti ceapa și uleiul de măsline la foc mic timp de 30 de minute, amestecând regulat până când ceapa se inmoaie și devine translucida (nu o lăsați să se prajeasca).
- Tocati carnea de vită în cuburi de 8-9 mm și așezati-le în oală cu ceapa calita. Mariti flacara la mediu și rumeniti carnea de vită pe toate părțile, amestecând regulat. După ce s-a rumenit, adăugați boia afumată și dulce. Se amestecă și apoi se adaugă conserva de Mutti Polpa și pasta de roșii Mutti. Se amestecă, se adaugă sare după gust și se fierbe la foc mic, acoperit, până când carnea de vită devine moale (aproximativ o oră și jumătate).
- Pentru a pregati cartofii, curățați-i și tăiați-i in bucăți mari. Se pun într-o cratiță de dimensiuni medii, se acoperă cu apă rece și se fierb. Între timp, puneti ceapa feliată subțire rămasă într-o tigaie mică, cu trei linguri de ulei de măsline extravirgin la foc mediu. Gatiti ceapa timp de aproximativ zece minute, amestecand regulat pana cand devine translucida si incepe sa se rumeneasca. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
- Lăsați cartofii să se faca până când, testand cu furculita, observam ca s-au inmuiat (timpul necesar depinde de mărimea cartofilor dvs., începeți testarea după zece minute). Scurgeți-i și mutati-i în aceeași cratiță. Pisati-i cu un „zdrobitor” de cartofi clasic (sau chiar cu partea din spate a unei furculițe), apoi amestecați cu ceapa pregătită anterior, inclusiv uleiul rămas în tigaie. Adăugați un strop de ulei de măsline dacă arată puțin uscat. Sarati dupa gust.
- Serviți gulașul de vită cu o garnitura de cartofi pasati.
