Kokosové kuřecí kari s dušenou rýží

Kokosové kuřecí kari s dušenou rýží

Použitý produkt: Passata

Rajčatové pyré si zachovává jasně červenou barvu rajčat a má sametovou texturu s intenzivní, ale sladkou chutí.

cooking sketch (Doba vaření: 60+ min)

cooking sketch Snadné

Ingredience

  • 1 kg kuřecích stehenních kousků
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 6 stroužků česneku a 3 cm kořen zázvoru, nadrcené společně
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžíce černého pepře
  • 1 lžíce kari prášku
  • špetka kajenského pepře
  • 4 kardamomy
  • 8 listů kari
  • 1 celá skořice
  • 1 střední cibule, nakrájená na plátky
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 400 ml Mutti PASSATA rajčatového pyré
  • 1 šálek kuřecího vývaru nebo vody
  • 1 šálek hustého kokosového mléka
  • 1/2 lžičky kurkumy
SDÍLET RECEPT

Postup

  1. Kousky kuřete opláchněte a nechejte pořádně okapat.
  2. Smíchejte citronovou šťávu, kurkumu, drcený česnek a zázvor, sůl, černý pepř, kari a kajenský pepř.
  3. Kuře dobře obalte ve směsi koření a nechte asi 30 minut odpočinout.
  4. Rozpalte v pánvi olej a asi minutu na něm osmahněte kari listy.
  5. Přidejte cibuli a smažte, dokud nezměkne.
  6. Přidejte kuřecí kousky a míchejte, dokud se maso pěkně nezbarví.
  7. Přidejte skořici, citronovou trávu, kardamom a hřebíček a dobře promíchejte.
  8. Zalijte rajčatovým pyré a všechny kousky v něm pěkně obalte.
  9. Na závěr podlijte kuřecím vývarem nebo vodou a promíchejte. Zakryjte víkem a nechte kuře na pomalém ohni 20 až 30 minut vařit.

Líbil se vám recept?

Ohodnoťte a sdílejte s přáteli



Choose country and language

Global site