Vegetariánský lilek a la parmigiana

Vegetariánský lilek a la parmigiana


Lilek se těší v kuchyni stále větší oblibě, ale už jste jej vyzkoušeli na italský způsob? Pochutnejte si na lilku a la parmigiana s mozzarellou a parmezánem!

Použitý produkt: Passata

Rajčatové pyré si zachovává jasně červenou barvu rajčat a má sametovou texturu s intenzivní, ale sladkou chutí.

cooking sketch 60 min (Doba přípravy: 60 min)

4 OSOBY

Ingredience

  • 1 kg lilků
  • 1 cibule
  • 700 ml Mutti PASSATA rajčatového pyré
  • 125 g strouhaného parmezánu
  • 200 g mozzarelly
  • 1 polévková lžíce sekané bazalky
  • extra panenský olivový olej
  • Sůl dle potřeby
  • 300 g hladké mouky (lze vynechat)
SDÍLET RECEPT

Postup

  1. Lilky umyjeme a nakrájíme na plátky.
  2. Na 2 hodiny vložíme do cedníku a osolíme (aby se z lilků uvolnila hořká tekutina).
  3. Lilky osušíme papírovou utěrkou, obalíme v mouce a osmažíme na olivovém oleji.
  4. V pánvi osmahneme na oleji do zlatova cibulku, přidáme Rajčatové pyré Mutti Passata, sůl a povaříme 5 minut.
  5. Pečící plech potřeme tenkou vrstvou rajčatové omáčky a pak skládáme vrstvy. Začneme nejprve vrstvou lilků, pokračujeme vrstvou omáčky, posypeme mozzarellou nakrájenou na kostičky a parmezánem. Takto na sebe naskládáme čtyři vrstvy.
  6. Pečeme v troubě 30 minut při 180°C. Podáváme posypané čerstvou bazalkou.

Líbil se vám recept?

Ohodnoťte a sdílejte s přáteli



Choose country and language

Global site