Thaimaalainen kasviswokki
Thaimaalainen kasviswokki on makurikas resepti, jolla teet varmasti vaikutuksen muihin ruokailijoihin. Tutustu reseptiin klikkaamalla tästä!
Tehty tuotteella Oranssi tomaattipesto
Muttin tomaattipestokastikkeet ovat mutkattoman maukas uutuus. Niissä on yhtä paljon makua kuin perinteisissä pestokastikkeissa, mutta 45 % vähemmän rasvaa kuin muissa suosituissa pestokastikkeissa*. Tämä on saatu aikaan lisäämällä pestoon erivärisiä tomaattilajikkeita. Koska Muttin pestokastikkeet sisältävät yli 50 % tomaattia, niissä on vähemmän öljyä ja suolaa. Maukasta ja herkullista, mutta paljon kevyempää kuin perinteiset, rasvaiset ja suolaiset pestokastikkeet. Valittavana on kolme eri makuvaihtoehtoa, jotka saavat värinsä kastikkeessa käytetyistä tomaattilajikkeista: vihreä tomaatti, punainen tomaatti ja oranssi tomaatti. *IRI
Keskiverto
Ainekset
-
4
rkl oranssia pestoa
-
140
g
nuudeleita
-
150
g
tofua
-
2
keskikokoista kesäkurpitsaa
-
2
rkl tamari-soijakastiketta
-
1
tl viinietikkaa
-
2
salaattisipulia
-
2
tl osterikastiketta
-
1/2
tl sokeria
-
1
rkl oliiviöljyä
-
1
valkosipulinkynsi murskattuna
-
1
porkkana
-
koshersuolaa tai merisuolaa maustamiseen
-
vastajauhettua mustapippuria maustamiseen
-
60
g
hienonnettua korianteria
Tofu
-
2
rkl
soijakastiketta
-
3
rkl
maissitärkkelystä
-
mustapippuria
-
2-3
rkl
oliiviöljyä
Tarjoiluun
-
2
salaattisipulia hienonnettuina
-
seesaminsiemeniä koristeluun
-
60
g
hienonnettua korianteria
Jaa ainesosaluettelo
Thaimaalainen kasviswokki: Ohje
- Sorvaa kesäkurpitsoista nuudeleita kasvissorvilla tai suikaloi ne mandoliinilla. Leikkaa porkkana ohuiksi tikuiksi. Laita sivuun.
Marinadi
- Yhdistä viinietikka, tamari-soijakastike, osterikastike ja sokeri keskikokoisessa kulhossa.
- Lämmitä oliiviöljy keskilämmölle suuressa paistinpannussa.
- Lisää hienonnettu salaattisipuli ja valkosipuli ja ruskista ne pehmeiksi.
- Lisää porkkana ja paista vielä noin kaksi minuuttia.
- Lisää joukkoon kesäkurpitsanuudelit ja marinadi. Yhdistä kaikki ainekset paistinpannussa ja keitä vielä 2–3 minuuttia.
Tofu
- Laita tofukuutiot keskikokoiseen kulhoon ja kaada päälle soijakastike. Sekoita varovasti lusikalla ja laita sivuun.
- Yhdistä maissitärkkelys ja pippuri toisessa kulhossa.
- Sekoita hyvin haarukalla ja laita sivuun.
- Kuumenna sillä välin iso tarttumaton paistinpannu keskilämmölle.
- Kaada puolet öljystä pannulle.
- Laita tofukuutiot kulhoon maissitärkkelyksen ja pippurin kanssa ja sekoita varovasti siten, että tofu peittyy.
- Levitä puolet tofukuutioista yhdeksi kerrokseksi paistinpannulle. Paista ne ruskeiksi, noin 2–3 minuuttia. Kääntele kuutioita paistinlastalla ja friteeraa, kunnes ne ovat rapeita (voit lisätä puolet vaiheiden 1 + 2 marinadista nyt (se kerääntyy kulhoon) ja puolet toiseen tofuannokseen).
Nuudelit
- Keitä kaikki nuudelit. Noudata pakkauksen ohjeita, mutta lyhennä keittoaikaa minuutilla. Huuhtele nopeasti kylmässä vedessä ja valuta hyvin.
- Sekoita oranssi pesto ja kaksi ruokalusikallista lämmintä vettä kulhossa.
- Laita nuudelit pannuun kasvisten joukkoon, kaada päälle pesto ja sekoita hyvin.
- Viimeistele korianterilla, seesaminsiemenillä ja paistetulla tofulla.
