Chicken Parmesan mit Tomaten und Mozzarella

Name: Chicken Parmesan mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Scheiben Hähnchenbrust; 400 g MUTTI Pasta Sauce mit; 1 Ei; nach Bedarf Mehl; nach Bedarf Semmelbrösel; 200 g Mozarella; 2 Scheiben gekochter Schinken; nach Bedarf Olivenöl; nach Bedarf Salz & Pfeffer

Chicken Parmigiana vereint eine knusprige Panade, geschmolzenen Käse und die cremige MUTTI Pasta Sauce mit Parmigiano Reggiano. Ein herzhaftes Wohlfühlgericht, perfekt für alle, die Lust auf eine einfache und sättigende Mahlzeit haben.

Mit Pasta Sauce mit Rossoro Tomaten mit Parmigiano Reggiano

Reichhaltig und intensiv. Für die Pastasauce mit Rossoro-Tomaten mit Parmigiano Reggiano von Mutti werden nur 100% italienische Sommertomaten von höchster Qualität verwendet, die zum Zeitpunkt ihrer höchsten Reife geerntet werden. Wir wählen sorgfältig eine bestimmte Tomatensorte aus, die am besten mit unseren einzigartigen italienischen Zutaten harmoniert. Hier wird die fruchtige, intensive Rossoro-Tomate mit Parmigiano Reggiano geschützte Herkunftsbezeichnung gepaart - dem wohlbekannten Käse mit einem scharfen und komplexen Geschmack, der nur aus den Provinzen Parma, Reggio, Emilia, Modena, Bologna und Mantua stammt.

30 min (Kochzeit / Vorbereitung: 20 min)

Einfach

2 Portionen

Zutaten

2 Scheiben Hähnchenbrust
400 g MUTTI Pasta Sauce mit
1 Ei
nach Bedarf Mehl
nach Bedarf Semmelbrösel
200 g Mozarella
2 Scheiben gekochter Schinken
nach Bedarf Olivenöl
nach Bedarf Salz & Pfeffer

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Chicken Parmesan mit Tomaten und Mozzarella: Methode

Zuerst das Ei in einer Schüssel verquirlen. Die Hähnchenscheiben in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in Paniermehl wenden, dabei leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das panierte Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit etwas Salz würzen.
Die Hähnchenscheiben auf einen Rost über einem Backblech legen. Die MUTTI Pasta Sauce mit Parmigiano Reggiano mit einem Löffel gleichmäßig auf den Hähnchenscheiben verteilen und anschließend mit Schinken und Mozzarella belegen. Zum Schluss mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Im Ofen bei 180 °C Umluft etwa 10 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Für die letzten 2 Minuten die Grillfunktion einschalten, bis die Oberfläche goldgelb und leicht gebräunt ist.

Hauptgerichte, Für die ganze Familie, Fleisch

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Knusprigkeit

Chicken Parmigiana gehört zu den einfachen Gerichten, die schon beim ersten Bissen überzeugen. Außen knusprig und innen zart, wird das Hähnchen mit Tomatensauce, gekochtem Schinken und geschmolzenem Mozzarella belegt. Eine unwiderstehliche Kombination, die sich perfekt für ein Familienmittagessen oder ein Abendessen eignet, das etwas Abwechslung auf den Tisch bringt.

Das Geheimnis liegt im Kontrast zwischen der goldbraunen, knusprigen Panade und dem saftigen, aromatischen Belag, der durch das abschließende Backen im Ofen besonders köstlich wird. Für das Rezept werden zunächst klassische panierte Hähnchenschnitzel zubereitet: Das Hähnchen wird zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln gewendet. So entsteht beim Braten eine gleichmäßige, knusprige Kruste. Sobald die Schnitzel in der Pfanne goldbraun gebraten sind, werden sie auf einen Rost über einem Backblech gelegt und mit der Mutti Pasta Sauce mit Parmigiano Reggiano belegt. Ihr vollmundiger Geschmack ergänzt das Hähnchen, ohne die anderen Zutaten zu überdecken. Gekochter Schinken und Mozzarella runden das Gericht ab und verschmelzen im Ofen zu einer cremigen Käseschicht.

Tomaten, Parmigiano Reggiano und geschmolzener Mozzarella: der letzte Schliff

In diesem Rezept verbindet die Tomatensauce alle Zutaten miteinander und verleiht dem Hähnchen zusätzlichen Geschmack. Die Mutti Pasta Sauce mit Parmigiano Reggiano sorgt für eine aromatische, vollmundige Note, die sowohl zur knusprigen Panade als auch zum geschmolzenen Mozzarella passt.

Das Ergebnis ist ein herzhaftes Gericht, das sich einfach zubereiten lässt und ideal ist, wenn Sie Lust auf etwas Sättigendes haben. Während die Panade knusprig bleibt, wird der Belag weich und der Mozzarella schön cremig. Die leicht gebräunte Oberfläche rundet das Gericht ab und sorgt für eine besonders appetitliche Kombination unterschiedlicher Texturen.

Chicken Parmesan und seine Ursprünge

Chicken Parmigiana, auch bekannt als Chicken Parmesan oder kurz Chicken Parm, ist kein traditionelles italienisches Gericht. Vielmehr handelt es sich um einen beliebten italienisch-amerikanischen Klassiker, der von der klassischen Parmigiana mit Auberginen inspiriert ist und sich vor allem in den Vereinigten Staaten und – in leicht abgewandelter Form – auch in Australien großer Beliebtheit erfreut.