Kartoffeln alla Pizzaiola

Name: Kartoffeln alla Pizzaiola
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 700 g Kartoffeln; 400 g MUTTI Pasta Sauce mit Parmigiano Reggiano; 150 g Mozzarella; Olivenöl extra vergine; Salz; Basilikum

Wenn Sie auf der Suche nach einer leckeren Beilage sind, die sich leicht zubereiten lässt, sind „Patate alla pizzaiola“ die perfekte Wahl. Eine unwiderstehliche Beilage, die mit nur wenigen Zutaten zubereitet wird und jede Menge Geschmack bietet.

Mit Pasta Sauce mit Rossoro Tomaten mit Parmigiano Reggiano

Reichhaltig und intensiv. Für die Pastasauce mit Rossoro-Tomaten mit Parmigiano Reggiano von Mutti werden nur 100% italienische Sommertomaten von höchster Qualität verwendet, die zum Zeitpunkt ihrer höchsten Reife geerntet werden. Wir wählen sorgfältig eine bestimmte Tomatensorte aus, die am besten mit unseren einzigartigen italienischen Zutaten harmoniert. Hier wird die fruchtige, intensive Rossoro-Tomate mit Parmigiano Reggiano geschützte Herkunftsbezeichnung gepaart - dem wohlbekannten Käse mit einem scharfen und komplexen Geschmack, der nur aus den Provinzen Parma, Reggio, Emilia, Modena, Bologna und Mantua stammt.

1h 30 min (Kochzeit / Vorbereitung: 1h)

Einfach

4 Personen

Vegetarische Küche

Zutaten

700 g Kartoffeln
400 g MUTTI Pasta Sauce mit Parmigiano Reggiano
150 g Mozzarella
Olivenöl extra vergine
Salz
Basilikum

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Kartoffeln alla Pizzaiola: Methode

Die Kartoffeln mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden und den Mozzarella reiben.
Eine runde Auflaufform (28 cm) mit etwas Olivenöl einfetten und anschließend zwei Esslöffel MUTTI Pasta Sauce mit Parmigiano auf dem Boden verteilen.
Eine Schicht Kartoffeln auslegen, etwas MUTTI Pasta Sauce darüber geben und etwas geriebenen Mozzarella darüber streuen. Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen, sodass insgesamt drei Schichten entstehen. Zum Schluss den restlichen Mozzarella darüber streuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und eine halbe Espressotasse Wasser hinzugießen.
Die Auflaufform mit einem Blatt Backpapier auslegen und anschließend mit Alufolie verschließen. Im vorgeheizten Umluftbackofen bei 190 °C etwa 50 Minuten backen.
Backpapier und Alufolie entfernen und das Gericht weiterbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Jetzt servieren und den ganzen Pizza-Geschmack, den Sie so lieben, in einer neuen Form genießen!

Vorspeisen, Für die ganze Familie

Ein einfaches Gericht mit überraschend intensivem Geschmack

Gebackene Kartoffeln alla Pizzaiola gehören zu den Hausmannskost-Rezepten, die seit Generationen weitergegeben werden, weil sie einfach immer gelingen. Es ist die Art von Gericht, die regelmäßig auf dem Familientisch steht, wenn man Lust auf etwas Warmes, Sättigendes und Einfaches hat.

Die Zubereitung ist unkompliziert und auch für weniger erfahrene Köche geeignet. Die Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und abwechselnd mit MUTTI Pasta Sauce mit Parmigiano Reggiano und geriebenem Mozzarella schichtweise in einer Auflaufform angeordnet. So wird weiter geschichtet, bis die Form voll ist, wobei man auf ordentliche Schichten achten sollte, ohne dabei allzu präzise vorgehen zu müssen.

Sobald die Form befüllt ist, deckt man sie mit Backpapier und Alufolie ab, bevor man sie in den Ofen schiebt. Während des Backens werden die Kartoffeln weich, nehmen die Soße auf und verbinden sich zu einem kompakten, zusammenhängenden Gericht. Es ist ein Rezept, das nur sehr wenig Aufmerksamkeit erfordert, sodass man in aller Ruhe den Rest des Essens zubereiten kann, während der Ofen die Arbeit übernimmt.

MUTTI Pasta Sauce mit Parmigiano Reggiano: Ausgewogenheit und Komfort

Das Gericht verdankt einen Großteil seines Charakters der MUTTI Pasta Sauce mit Parmigiano Reggiano, die die Zubereitung des Rezepts noch einfacher macht. Sie ist perfekt ausgewogen, reichhaltig und cremig und hat einen herzhaften Geschmack, der wunderbar zu den Kartoffeln passt. Zwischen jede Schicht gestrichen, umhüllt sie jede Scheibe und sorgt für eine gleichmäßig cremige Konsistenz im gesamten Gericht.

Der geriebene Mozzarella schmilzt beim Backen und verbindet die Schichten miteinander. Oben bildet sich eine leicht goldbraune Kruste, die das Gericht noch appetitlicher macht. Das Ergebnis ist kompakt, in der Mitte cremig und an der Oberfläche zart goldbraun.

Bei diesem Rezept dreht sich alles um die perfekte Balance zwischen Bequemlichkeit und Geschmack. Es ist weder aufwendig noch übermäßig verziert – nur eine Handvoll Zutaten, einfache Schritte und ein Ergebnis, das jedem schmeckt. Genau deshalb gehört es zu jenen Rezepten, die ganz selbstverständlich Teil der täglichen Familienküche werden.