muttin & Henri alénin KASTIKEmestarit
muttin VIRTUAALIsEssa RUOKAKOKEMUkSessa perehdytään kastikkeen teon saloihin
Aika: 15.5. klo 14.00-15.30
Keittiö: Suomi & Italia
Menu: Alkuruoka, primo & secondo
Kieli: Suomi
Liity tietokoneella, puhelimella tai tabletilla
OSALLISTU LIVEEN tästä KLO 14
Jos et syntynyt kastikelusikka suussa, nyt on sinun tilaisuutesi
Kastikkeen teko tuottaa meille monelle hankaluuksia ja välillä tuntuukin helpompi jättää se kokonaan annoksesta pois.
Suomalaisia arveluttaa erityisesti, millainen kastike sopii millekin aterialle ja miten herkullisen kastikkeen teko käy mahdollisimman vaivattomasti.
Onnistuessaan yksinkertainenkin kastike kuitenkin korostaa annosta ja saa tekijänsä tuntemaan itsensä oikeaksi mestarikokiksi, joten muutama luottokastike kannattaa olla aina hihassa!
Kastikemestarit-livessä keittiömestari Henri Alén ja italialaiskokki Samuel Suriano johdattavat sinut kastikkeiden iloisesti roiskahtelevaan maailmaan. Kastikemestari-kurssilla perehdytään eri maista inspiraatiota saaneisiin kastikkeisiin ja opitaan mestarikokkien parhaat vinkit neljän herkullisten kastikkeen tekoon arjessa, joilla pääset yllättämään päivällisvieraat kerta toisensa jälkeen.
Hyppää mukaan verkkoliveen su 15.5. ja valmistaudu ottamaan vastaan kehut mestarien johdolla tekemästäsi ateriasta. Hyvä kastike ei ole vain kostuke. Se on parhaimmillaan kuin maaginen elementti, jonka ansiosta enkelikuoro puhkeaa laulamaan suussasi ja makuaistisi alkaa puhua kielillä.
Mitä kurssilla tehdään
Sirly Ylläsjärven juontamassa Soossimestarit-livessä Henri Alén ja Goose Pastabarin Samuel Suriano omat kastikevinkkinsä suomalaisesta ja italialaisesta keittiöstä inspiroituneena.
Liven aikana tulet kokkaamaan yhdessä kastikemestareiden kanssa herkullisen sunnuntaimenun kastikkeineen aina alkuruoasta primoon ja secondoon:
Antipasti: Kevätvihanneksia bagna cauda ja Nduja-punaisen peston kera
Primo: Aito bolognese
Secondo: Lohta ja parsaa choron-kastikkeella
Ilmoittautuneille lähetämme reseptit ja muut osallistumisohjeet. Osta raaka-aineet ennakkoon ja kutsu syöjät koolle, niin lähetyksen lopussa sinulla on upea päivällinen valmiina syötäväksi! Mutti #kastikemestari-live on osallistujille ilmainen.
Tavoitteenamme on, että liven jälkeen sinulla on herkullisen aterian lisäksi go-to kastike jokaiselle aterialle!
Tapaa kastikemestarit
Henri Alén
Kaikille suomalaisille tuttu kasvo, Henri on kokki ja viiden ravintolan omistaja: Fiasco?, Muru, Pastis, Finnjävel ja Sue-ellen. Henri tunnetaan rakkaudestaan herkulliseen ruokaan, uteliaisuudestaan ja korkeista standardeistaan mitä tulee raaka-aineiden laatuun.
Samuli Suriano
Sisiliasta kotoisin oleva Samuel on italialaisen ruoan supertaitaja, joka hallitsee sekä perinteiset reseptit että uusimmat ruokatrendit. Samuel luo ravintola Goose Pastabarissa näyttäviä ja herkullisia pasta-annoksia, joissa maistuu aidot Italian maut. Rakkaudesta ruokaan!
reseptit ja ainesosat
Mitä tarvitsen osallistuakseni?
- Uuni ja liesi
- Pannu ja kattila
- Mortteli (jos et omista morttelia voit käyttää myös muut välineet soseuttamiseen toimivat)
- Teho- tai sauvasekoitin
- Vispilä
- Paistinlasta
Lähetämme erikseen sähköpostilla vielä kaikki tarvitsemasi raaka-aineet. Etukäteisvalmisteluja raaka-aineiden hankintaa lukuunottamatta ei tarvita!
Kuinka osallistua?
Ilmoittaudu Muttin Kastikemestarit-liveen ilmoittautumislomakkeella 12.5. mennessä. Ilmoittautumisen jälkeisinä päivinä saat sähköpostin, jossa on linkki ja tiedot liittymiseen. Voit liittyä Kastikemestarit-liveen sähköpostiisi saapuvaa linkkiä klikaten tietokoneella tai mobiililaitteellasi. Testaa etukäteen, että linkki toimii tietokoneellasi. Muista varmistaa myös toimiva internet-yhteys.
