Chorizorisotto jättikatkaravuilla

Chorizorisotto jättikatkaravuilla

Chorizorisotto jättikatkaravuilla on erittäin maukas resepti, joka valmistuu noin puolessa tunnissa. Tutustu reseptiin kokonaisuudessaan täältä!

Tehty tuotteella Pastakastike Parmesan

Muttin pastakastikkeet syntyivät rakkaudesta ruoanlaittoon ja halusta tarjota rakkaimmillemme vain parasta. Siksi pastakastikkeissamme käytetään 100% italialaisia tomaatteja, joiden ainoa makeutusaine on aurinko ja huolella valittuja, parhaita italialaisia ainesosia. Emme lisää kastikkeisiin sokeria tai mitään muutakaan ylimääräistä, jotta purkin avatessasi kohtaat aidot maut ja tuoksut, jotka tuovat Italian suoraan keittiöösi!Pastakastike parmesaanilla on maustettu italialaisella DOP-sertifioidulla Parmigiano Reggianolla. Sertifiointi takaa tuotteen historiallisen valmistusprosessin ja maun. Tässä kastikkeessa siis todella tuoksuu ja maistuu ihanan intensiivinen parmesaani!

cooking sketch 40 min (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA)

4 annosta

Ainekset

  • 450 g risottoriisiä
  • 1 sipuli
  • 1,5 litraa kasvislientä
  • 1 dl kuivaa valkoviiniä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 30 g kylmää voita
  • 100 g parmesaania
  • 400 g Mutti Pastakastike Parmesaania
  • 200 g jättikatkarapuja
  • 100 g chorizoa
  • suolaa ja pippuria

Vinkki: Risotto onnistuu täydellisesti, kun pidät liemen lämpötilan koko ajan lähellä kiehumispistettä lisätessäsi sitä vähitellen riisin joukkoon.

Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Anna hienonnetun sipulin pehmentyä muutama minuutti öljytilkassa syvässä paistinpannussa.
  2. Sekoita joukkoon riisi ja paista korkeassa lämmössä, kunnes riisi alkaa olla läpikuultavaa. Lisää kuutioitu chorizo ja paista muutama minuutti.
  3. Deglaseeraa valkoviinillä ja kostuta riisi kauhallisella hyvin kuumaa lientä. Sekoita huolellisesti puukauhalla. Lisää kuumaa lientä vähän kerrallaan. Anna jokaisen erän kiehua kokoon ennen seuraavan lisäämistä.
  4. Noin 16–18 minuutin kuluttua, kun riisi on edelleen al dente, sammuta levy ja lisää kylmä voi ja raastettu parmesaani. Anna risoton vetäytyä 2 minuuttia.
  5. Kuumenna sillä välin Mutti Pastakastike Parmesaani kattilassa, ja lisää se risoton joukkoon. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa.
  6. Kääntele samalla jättikatkarapuja muutama minuutti paistinpannulla, vain sen verran, että ne saavat hieman väriä. Mausta suolalla ja pippurilla.
  7. Nosta jokaiselle lautaselle risottoa ja muutama jättikatkarapu ja koristele hienonnetulla basilikalla ja persiljalla.

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi



Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto