chorizorisotto jattikatkarapujen kera
Chorizorisotto jättikatkaravuilla on erittäin maukas resepti, joka valmistuu noin puolessa tunnissa. Tutustu reseptiin kokonaisuudessaan täältä!
Tehty tuotteella Pastakastike Parmesan
Muttin pastakastikkeet syntyivät rakkaudesta ruoanlaittoon ja halusta tarjota rakkaimmillemme vain parasta. Siksi pastakastikkeissamme käytetään 100% italialaisia tomaatteja, joiden ainoa makeutusaine on aurinko ja huolella valittuja, parhaita italialaisia ainesosia. Emme lisää kastikkeisiin sokeria tai mitään muutakaan ylimääräistä, jotta purkin avatessasi kohtaat aidot maut ja tuoksut, jotka tuovat Italian suoraan keittiöösi!Pastakastike parmesaanilla on maustettu italialaisella DOP-sertifioidulla Parmigiano Reggianolla. Sertifiointi takaa parmesaanin perinteisen valmistusprosessin ja ikonisen maun. Tässä kastikkeessa siis todella tuoksuu ja maistuu ihanan intensiivinen parmesaani!
40 min (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA)
Keskiverto
4 annosta
Ainekset
-
450
g
risottoriisiä
-
1
sipuli
-
1,5
litraa
kasvislientä
-
1
dl
kuivaa valkoviiniä
-
2
rkl
oliiviöljyä
-
30
g
kylmää voita
-
100
g
parmesaania
-
400
g
Mutti Pastakastike Parmesaania
-
200
g
jättikatkarapuja
-
100
g
chorizoa
-
suolaa ja pippuria
Vinkki: Risotto onnistuu täydellisesti, kun pidät liemen lämpötilan koko ajan lähellä kiehumispistettä lisätessäsi sitä vähitellen riisin joukkoon.
Jaa ainesosaluettelo
Vinkki: Risotto onnistuu täydellisesti, kun pidät liemen lämpötilan koko ajan lähellä kiehumispistettä lisätessäsi sitä vähitellen riisin joukkoon.
chorizorisotto jattikatkarapujen kera: Ohje
- Anna hienonnetun sipulin pehmentyä muutama minuutti öljytilkassa syvässä paistinpannussa.
- Sekoita joukkoon riisi ja paista korkeassa lämmössä, kunnes riisi alkaa olla läpikuultavaa. Lisää kuutioitu chorizo ja paista muutama minuutti.
- Deglaseeraa valkoviinillä ja kostuta riisi kauhallisella hyvin kuumaa lientä. Sekoita huolellisesti puukauhalla. Lisää kuumaa lientä vähän kerrallaan. Anna jokaisen erän kiehua kokoon ennen seuraavan lisäämistä.
- Noin 16–18 minuutin kuluttua, kun riisi on edelleen al dente, sammuta levy ja lisää kylmä voi ja raastettu parmesaani. Anna risoton vetäytyä 2 minuuttia.
- Kuumenna sillä välin Mutti Pastakastike Parmesaani kattilassa, ja lisää se risoton joukkoon. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa.
- Kääntele samalla jättikatkarapuja muutama minuutti paistinpannulla, vain sen verran, että ne saavat hieman väriä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Nosta jokaiselle lautaselle risottoa ja muutama jättikatkarapu ja koristele hienonnetulla basilikalla ja persiljalla.
