Ricotta-gnocchit tomaatti-paprikakastikkeessa

Tehty tuotteella Pastakastike Parmesan

Muttin valmiskastikkeet syntyivät rakkaudesta italialaisiin tomaatteihin, ja ne on valmistettu perinteisiä reseptejä kunnioittaen. Kastikkeet maistuvat aidolta, tuoreelta ja herkulliselta, sillä ne sisältävät vain Muttin tomaatteja ja muita tarkoin valittuja ainesosia. Parmesan-tomaattikastike sisältää Muttin hienoa tomaattimurskaa ja herkullista Parmigiano-Reggianoa. Kaikille pirteiden makujen ystäville. Sopii erinomaisesti pastan, riisin ja viljojen kanssa.

25 min (VALMISTUSAIKA)

Haastava

Kasvisruokavalio

Ainekset

600 g ricottaa
200 g jauhoja
80 g parmesaania
2 pientä kananmunaa
1 keltainen ja 1 vihreä paprika
300 g Mutti parmesan-pastakastike
30 g pinjansiemeniä
2-3 mintun oksaa
40 g ekstraneitsytoliiviöljyä

Jaa ainesosaluettelo

Ohje

Sekoita kulhossa ricotta, jauhot ja parmesaani keskenään
Lisää sekaan kananmunat ja mausta suolalla, ripauksella muskottipähkinää ja muutamalla hienoksi silputulla mintunlehdellä
Jauhota puinen leikkuulauta ja muodosta taikinasta ohuita pitkulaisia pötköjä
Leikkaa ne pieniksi paloiksi ja aseta gnocchit jauhotetun astian päälle
Leikkaa paprikat pieniksi vinoneliöiksi ja paista ne kahdessa ruokalusikallisessa öljyä, kunnes ne alkavat pehmetä
Lisää sekaan Mutti parmesan-pastakastike ja kypsennä muutaman minuutin ajan
Keitä gnocchit kiehuvassa ja suolatussa vedessä
Kun gnocchit nousevat keitinveden pintaan, valuta ja kaada ne kastikkeen sekaan
Ennen tarjoilua ripottele annoksen päälle paahdettuja pinjansiemeniä ja mintun lehtiä