Parmankikku-rucolatäytteinen täysvehnäpizza

Parmankikku-rucolatäytteinen täysvehnäpizza

Tehty tuotteella Klassinen Pizzakastike

Muttin klassinen pizzakastike on oikea valinta, kun haluat taikoa aidon italialaisen pizzan maun myös omaan kotikeittiöösi! Se on tehty tuoreista, täydellisesti auringon kypsyttämistä italialaisesten suosikkitomaateista, jotka ovat 100% italialaista alkuperää ja sisältävät ainoastaan luonnollisia makuja. Kastike on juuri sellainen, jonka italialainen kotikokki valitsisi oman pizzansa päälle.

Ainekset

  • 250 g grahamjauhoa
  • 250 g vehnäjauhoa
  • 5 g kuivahiivaa
  • 310 g huoneenlämpöistä vettä
  • 30 g oliiviöljyä
  • 10 g suolaa
  • 10 g hunajaa
  • 300 g Mutti Klassista pizzakastiketta
  • 200 g mozzarellaa kuutioituna
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • rucolaa
  • 150 g prosciuttokinkkua erittäin ohuina viipaleina
  • 50 g pinjansiemeniä

Ainekset kolmeen pizzaan, joiden halkaisija on 28 cm

Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Sekoita grahamjauhot, hiiva ja hunaja taikinakoneessa ja kaada hitaasti joukkoon vesi. Aluksi taikina on hyvin juoksevaa.
  2. Peitä kulho muovikelmulla ja laita se tunniksi lämpimään paikkaan. Lisää sen jälkeen vehnäjauhot, öljy ja suola.
  3. Vaivaa 15 minuuttia, kunnes taikina on sileää. Ota taikina taikinakoneesta ja vaivaa sitä voimakkaasti käsin 10 minuuttia.
  4. Nosta taikina kulhoon ja peitä muovikelmulla. Pane kulho lämpimään paikkaan (tai 40-asteiseen uuniin) 2 tunniksi – taikinan pitää kohota kaksinkertaiseksi. Jaa taikina kolmeen samansuuruiseen palloon.
  5. Voitele 3 pizzapannua (halkaisija 28–30 cm) öljyllä.
  6. Laita taikinat pannuihin. Levitä taikinoiden päälle öljyä leivontasudilla ja kohota 30 minuuttia.
  7. Paista pohjia 220-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Päällystä ne klassisella pizzakastikkeella ja paista vielä 10 minuuttia.
  8. Laita kastikkeen päälle mozzarellaa ja paista taas 5–6 minuuttia.
  9. Kun pizzat ovat kypsiä, päällystä ne prosciuttokinkulla ja pestyllä rucolalla.

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi



Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto