BARILAISTYYLINEN FOCACCIA

BARILAISTYYLINEN FOCACCIA

Tehty tuotteella Klassinen Pizzakastike

Muttin klassinen pizzakastike on oikea valinta, kun haluat taikoa aidon italialaisen pizzan maun myös omaan kotikeittiöösi! Se on tehty tuoreista, täydellisesti auringon kypsyttämistä italialaisesten suosikkitomaateista, jotka ovat 100% italialaista alkuperää ja sisältävät ainoastaan luonnollisia makuja. Kastike on juuri sellainen, jonka italialainen kotikokki valitsisi oman pizzansa päälle.

Ainekset

  • 350 g puolikarkeaa vehnäjauhoa
  • 200 g hienoa semolinajauhoa
  • 300 g lämmintä vettä
  • 20 g tuoretta hiivaa
  • 15 g suolaa
  • 100 g oliiviöljyä
  • 150 g keitettyjä ja soseutettuja perunoita
  • 300 g Mutti Klassista pizzakastiketta + 20öljyä
  • 300 g mozzarellaa kuutioituna
  • 100 g mustia kivettömiä oliiveja
  • 10 g sokeria

Tarvikkeet:

·       sähköuuni

·       taikinakone, jossa on taikinakoukku ja K-vatkain

·       keittiövaaka

·       lasta

·       pyöreä leivontapannu 30–32 cm

·       perunansurvin

·       perunankeittokattila

Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Punnitse kaikki ainekset eri astioissa ja laita ne valmiiksi työtasolle.
  2. Laita jauhot taikinakoneeseen, jossa on K-vatkain, ja käynnistä laite 5 minuutiksi jauhojen hapettamiseksi.
  3. Lisää perunat, sokeri, öljy ja vesi, johon olet liuottanut hiivan, ja sekoita.
  4. Pysäytä taikinakone ja puhdista K-vatkain lastalla, irrota se ja vaihda tilalle taikinakoukku.
  5. Lisää suola ja käynnistä laite minuutiksi kakkosnopeudella.
  6. Irrota taikinakoukku ja kohota taikinaa 3 tuntia liinalla peitettynä.
  7. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  8. Öljyä leivontapannu, laita taikina pannun keskelle ja painele se etusormin pannuun
  9. Voitele taikinan pinta öljyllä. Paista 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia.
  10. Levitä pizzakastike focaccian pinnalle ja lisää mozzarella ja oliivit.
  11. Laita vielä 12 minuutiksi uuniin. Valmista tarjottavaksi!

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi



Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto