Gnudi di ricotta e spinaci con salsa pizzutello

Gnudi di ricotta e spinaci con salsa pizzutello

Preparato con Salsa Pronta Pizzutello

La Salsa Pronta Pizzutello Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto leggero da cui partire. Sono i pomodori Pizzutello, dalle note fruttate, uniti alla cipolla e al prezzemolo, a rendere così leggera questa salsa. Delicata, dalla consistenza morbida e fluida, è ideale per le preparazioni in umido e al forno che richiedono tempi di cottura brevi e medi. È perfetta in abbinamento con la pasta all’uovo, le carni rosse, le verdure, i formaggi dal sapore più delicato. Ottima anche per la preparazione di pizze in teglia, focacce rustiche e bruschette, perchè conferisce morbidezza e umidità all’impasto. Piacevolezza e raffinatezza per il palato.

30 minuti (COOK TIME: 10 minuti / Preparazione)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 350 g di ricotta fresca mista (vaccina e ovina)
  • 400 g di spinaci
  • 100 g di Parmigiano grattugiato
  • 50 g di farina 00
  • 2 tuorli
  • 300 g di Salsa Pronta Pizzutello Mutti
  • 40 g di olio di oliva extravergine
  • sale
  • noce moscata
Share the ingredient list

Metodo

  1. Scolate bene la ricotta in un colino a maglia fine.
  2. Scottate gli spinaci in acqua bollente salata per 3-4 minuti. Scolateli, strizzateli bene e tritateli finemente al coltello.
  3. In una terrina mescolate la ricotta con gli spinaci, unite i tuorli e 50 g di parmigiano.
  4. Mescolate accuratamente, salate e insaporite con la noce moscata.
  5. Aggiungete 1-2 cucchiai di farina, quanto basta ad asciugare un poco l’impasto.
  6. Stendete abbondante farina su un vassoio, con due cucchiai formate delle palline di impasto e fatele cadere sul vassoio infarinato.
  7. Rotolateli nella farina e con le mani date la forma arrotondata.
  8. Portate a bollore abbondante acqua. Salatela al momento dell’ebollizione.
  9. In una larga padella scaldate la Salsa Pronta Pizzutello Mutti con l’olio e cuocetela per 5 minuti.
  10. Versate gli gnudi un po’ alla volta nell’acqua in ebollizione, nel momento in cui vengono a galla lasciateli sobbollire per qualche minuto, quindi scolateli con una schiumarola versandoli nella salsa. Mescolateli delicatamente e servite.

Ti è piaciuta la ricetta?

Condividila con i tuoi amici



Ogni Giorno

A voi che con una ricetta nuova avete a che fare e la prendete come una prova per migliorare.
A voi che oltre a stare dietro ai fornelli, dovete anche guardare i monelli.
A voi che per vincere vi scegliete l’alleato giusto.
Perché ogni piatto sia buono e ricco di gusto!
A voi che non vi lasciate demotivare da chi crede che non ce la possiate fare.
Ormai avete deciso, vi volete superare.
A voi che, in cucina, ci mettete tutto il vostro impegno, Mutti dedica tutta la dolcezza della nuova Polpa Datterini.

Choose country and language

Global site