Spaghetti all’assassina mit MUTTI Pasta Sauce Arrabbiata
Spaghetti all’assassina ist ein würziges, italienisches Pastagericht, das für seine intensive, leicht scharfe Tomatensauce bekannt ist. Es stammt ursprünglich aus Bari einer Hafenstadt an der Adria in Süditalien.
Mit Pasta Sauce mit Pizzutello Tomaten mit Kalabrischem Chili
Frisch und feurig. Für die Mutti Pastasauce mit Pizzutello-Tomaten mit kalabrischen Chili werden nur 100% italienische Sommertomaten von höchster Qualität verwendet, die im besten Reifestadium geerntet werden. Wir wählen sorgfältig eine bestimmte Tomatensorte aus, die am besten mit unseren einzigartigen italienischen Zutaten harmoniert. Hier wird die fruchtige Pizzutello-Tomate mit kalabrischem Chili gepaart - einer italienischen Chilisorte, die für ihre bemerkenswerte Kombination aus fruchtigem, würzigem und salzigem Geschmack bekannt ist.
Zutaten
-
500
g
Spaghetti
-
1
Glas
MUTTI Pasta Sauce Arrabbiata
-
1
L
Wasser
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100
g
Staudensellerie
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100
g
Karotten
-
100
g
weiße Zwiebeln
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2
Knoblauchzehen
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3
Chilischoten
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Olivenöl
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Salz
Pasta Arrabbiata
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Pasta Arrabbiata
Spaghetti all’assassina mit MUTTI Pasta Sauce Arrabbiata: Methode
- Zunächst den Sellerie, die Karotten und die Zwiebeln in 1 Liter Wasser 45 Minuten lang kochen, um eine Gemüsebrühe zu erzeugen.
- In der Zwischenzeit in einem zweiten Topf die Spaghetti al dente kochen und in einer Pfanne die Knoblauchzehen mit den Chilischoten in etwas Öl anbraten.
- Anschließend die MUTTI Pasta Sauce Arrabbiata sowie eine Kelle der Brühe und je nach Geschmack etwas Salz in die Pfanne hinzugeben.
- Dann sowohl Knoblauch als auch Chili herausnehmen und die Spaghetti hinzugeben. Das Ganze gut umrühren, sodass sich Pasta und Sauce gut vermischen.
- Die Spaghetti solange in der Pfanne kochen lassen, bis sie anfangen am Boden festzukleben. Dann eine weitere Kelle Brühe hinzugeben und weiter köcheln lassen.
- Sobald die Brühe verdampft ist oder von der Pasta aufgenommen wurde, eine weitere Kelle Brühe hinzugeben und die Pasta wenden.
- Diesen Vorgang so lange wiederholen bis die Pasta gar ist. Dabei darauf achten, dass die Pasta nicht anbrennt, sondern nur leicht angebraten wird, bis sie eine knusprige Textur und eine braue Farbe hat.
- Nach etwas 15 Minuten sollten die Spaghetti all'assassina fertig sein und können serviert werden.