EN SUND CYKLUS
Pomodorino d’Oro; meget mere en bare en pris.
Prisen, Pomodorino d’Oro, som betyder Den Gyldne Tomat, er meget mere end bare et økonomisk incitament som vi uddeler til de bedste af vores bønder hvert år, for at anerkende kvaliteten af de tomater de dyrker: 100 % italienske produkter, som er blevet dyrket med en kærlig hånd hele vejen fra frø til frugt.
Igennem de seneste 20 år, har vi uddelt priser til næsten 800 bønder. Prisen motiverer vores leverandører til hele tiden at forbedre deres produkter og investere i at udvikle nye metoder til dyrkning, høst og transport af tomaterne. På denne måde har vi skabt en sund cyklus, der i sidste endnu betyder at vi kan give vores kunder og forbrugerne et produkt, der er kendetegnet ved den højeste kvalitet og unikke smag.
VORES FOKUS PÅ KVALITET
Pomodorino d’Oro er en pris der sætter fokus på de ansvarlige valg og handlinger, som vi foretager hver eneste dag. Disse valg har betydning for hvert eneste niveau af tomaternes rejse fra mark til bord – og målet med disse valg er at få det allerbedste ud af de lokale områder, og samtidig sikre den fornødne respekt for både landet og folket. Vores mål er at opbygge et løbende samarbejde og forhold med bønderne, så vi på den måde kan sikre at vores produkter hele tiden bliver bedre. Pomodorino d’Oro er det mest håndgribelige symbol på vores engagement – og engagement er målet for den høje kvalitet af produkterne fra Mutti.
Vinder i 2021
22. utgave
Pomodorino d’Oro prisen afspejler et af vores fundamentale principper: nemlig ideen om, at enhver type af tomat har behov for en særlig type jord. Det er der for at vi – hvert år – hædrer 60 bønder fra det nordlige og sydlige Italien, med særskilte priser for de tre forskellige tomatvarianter der er typiske for hver region. Her kan du se de tre vindere!
VÆRDIERNE BAG POMODORINO D’ORO PRISEN
Omsorg
Kvalitetstjek og nøje udvælgelse på marken.
Vores bønder har samme omhyggelige tilgang som os, og – som sådan – vælger de kun de bedste tomater når det er høsttid. De vurderer modenheden, farven, konsistensen, friskheden og sødheden. Dette er den eneste måde at sikre at tomaterne kan bestå kvalitetskontrollen de undergår, når de ankommer til vores fabrikker. Prisen uddeles på baggrund af en automatisk analyse, der bliver foretaget når tomaterne ankommer til fabrikken. Sødhed, ernæringsværdi og graden af modenhed er i blandt de kriterier der bliver vurderet.
For os handler den omsorg om at kunne garantere den allerhøjeste kvalitet, og samtidig fastholde vores respekt for klima, miljø og det menneskelige aspekt. Vi arbejder i henhold til retningslinjerne der er specificeret i ”Integrated Production Specifications”, og det betyder at vi aktivt fokuserer på at minimere vores forbrug af vand og el i den landbrugsmæssige produktion, uden at gå på kompromis med kvaliteten af vores tomater. Samtidig har vi forpligtet os selv til at leve op til standarderne for sporbarhed igennem værdikæden til det færdige produkt.
RESPEKT
En højere pris for en bedre tomat!
Vi betaler vores bønder en højere pris end gennemsnittet på markedet, og det gør vi fordi vi får tomater af en højere kvalitet. På den måde styrker vi båndet og forholdet til vores leverandører, og samtidig bidrager vi deres til vækst. Dét er, for os, hvad respekt handler om!
Gennem årene har vi bidraget til udvikling af mekanisk høst, hvilket nu er den metode der bruges hos alle de bønder der høster tomater til os i både Nord- og Syditalien. Samtidig betyder vores obligatoriske model for organisering, at de bønder vi samarbejder med, også overholder strenge og klare etiske og sociale retningslinjer.
SAMARBEJDE
Kvalitet: en holdindsats
Samarbejdet med vores bønder er baseret på gensidig tillid og støtte. Det er et transparent forhold, hvor vi fokuserer på at etablere et fair samarbejde, der er designet til at styrke de bønder vi samarbejder med.
Gennem Muttis Landbrugsservice, deler vi ud af den viden vi har, til bønderne og giver dem adgang til de bedste teknologiske platforme. Det betyder, at de er i strand til at tage de mest innovative metoder i brug på deres marker, at udvikle deres egne kompetencer og sikre at deres produkter, som ender i vores kunders køkkener, lever op til de allerhøjest mulige standarder for kvalitet. Vi arbejder alle mod det samme mål: at kunne tilbyde familier verden over et exceptionelt produkt, der oser af vores kulinariske identitet og det velkendte køkken fra området omkring Middelhavet.
STOLTHED
Fra mark til dit køkken.
Hver eneste sending af tomater, der ankommer til vores faciliteter, er kilde til stor tilfredshed hos de bønder, der har dyrket dem. Det betyder først og fremmest, at netop deres tomater har bestået de strenge kvalitetstjek vi udsætter dem. Det er kulminationen på et helt års arbejde, der bliver leveret i det øjeblik.
Det er dog også en kilde til stor tilfredshed hos os fra Mutti, fordi det betyder at vi har bidraget til at skabe værdi i hvert eneste led af værdikæden fra mark til færdigt produkt, hvilket garanterer et produkt der ikke bare smager godt, men også er resultatet af en række etiske valg, der er truffet for at sikre respekten for mennesker – både for bønderne og forbrugerne.
Det er den samme glade følelse vi har, ved at vide, at vi alle har gjort vores til at bringe noget frem til middagsbordene, der har en smag som ingen anden; og som vil få smilet frem hos alle de mennesker vi elsker.