Italiensk mad

Selvom italiensk mad er kendt for sin rige smag og lækre fremtoning, er de fleste retter overraskende lette at lave. Find opskrifter på italiensk mad her!

ITALIENSK MAD ER FULD AF SMAG OG FARVER

Selvom det italienske køkken er kendt for dets udsøgte mad og smag, er der overraskende mange af retterne der er simple at lave derhjemme. Det er nok også en af grundene til at italiensk mad er blevet så populær på restauranter og i hjem verden over. Samtidig er mange af de ingredienser du skal bruge let tilgængelige og nemme at bruge. Alt det til trods, er italiensk mad langt fra kedeligt. Ved at bruge forskellige urter og friske, lokale tomater i tilberedningen, bliver italiensk mad fuld og liv, når det kommer til både smag og farver. 

ITALIENSK MAD ER MERE END PIZZA OG PASTA.

Man kan ikke tale om italiensk mad uden at nævne pizza eller pasta, da de begge er de måske mest grundlæggende elementer i det italienske køkken. Det betyder dog ikke, at det er det eneste og der er langt mere variation og flere muligheder, end disse to unægteligt uforglemmelige, gastronomiske nydelser.

Listen over italiensk mad indeholder også simple klassikere som risotto og en lang række af tomat-supper. Italiensk mad er også opskrifter på lækre kødretter, der alle får mundvandet i gang, og er retter som osso bucco alla Milanese og saltimbocca. Det er ikke al italiensk mad der er en helt ret i sig selv og et godt eksempel på det er prosciutto. Denne lufttørrede skinke skæres i helt tynder skiver og serveres sådan. 

Der er ikke et køkken der er komplet uden søde og sukkerholdige øjeblikke!

Vi er derfor også nødt til at nævne nogle af de traditionelle og lokale delikatesser når vi taler om italiensk mad. Næsten alle rejseguides til Italien husker at tippe de besøgende til at få smagt gelato. 

Denne bløde og cremede is kommer i næsten alle slags smage og farver, ligesom langt det meste af den italienske mad. 

En anden sød mundfuld der er værd at prøve er torrone, der laves med honning, æggehvider, ristede nødder og citrusskal. Og sidst men ikke mindst skal dronningen af desserter – tiramisu – selvfølgelig nævnes.

ITALIENSK MAD ER MERE END BARE NÆRING

En anden ting der får det italienske køkken til at træde frem og være ekstraordinært, er den måde hvorpå de lokaler spiser maden. Med andre ord; italiensk mad handler ikke kun om at blive mæt – det er næsten en livsstil. Særligt er weekendens italienske retter basis for en lejlighed hvor familien samles og nyder tiden sammen. Der findes endda begreber der beskriver og fortæller om de forskellige stadier i et italiensk måltid og hvilke retter der skal spises hvornår.

Choose country and language

Global site