Hjemmelavet pesto med mandler og basilikum
Perfekt til brød, pasta og meget andet. Se vores opskrift på hjemmelavet pesto med mandler her, og giv dine middagsgæster noget at tale om på vejen hjem. Du skal kun bruge tre ting.
lavet med Dobbelt koncentreret tomatpasta
Den dobbeltkoncentrerede tomatpasta er både intens og smagfuld, og den er i sine mange forskellige udgaver ideel til at fremhæve farve, smag og tekstur i dine middagsretter. Dette er et traditionelt produkt, der tåler lang tilberedningstid, hvilket gør det perfekt til kødsauce eller gryderetter, men det er også overraskende godt til at få det bedste frem i de hurtige og mere kreative opskrifter. Fra fyld i tærte og quiche til lækker sauce og pesto til pastaretter. Der går 5,5 kg friske tomater til at producere 1 kg dobbeltkoncentreret tomatpasta.
Nem
Ingredienser
-
200
g
smuttede mandler
-
80
g
Mutti dobbeltkoncentreret tomatpuré
-
50
g
lagret pecorino
-
1
fed
lille hvidløg
-
100
g
basilikumblade
-
80
g
ekstra jomfruolivenolie
-
salt og peberkorn
Share the ingredient list
Hjemmelavet pesto med mandler og basilikum: Method
- Skyl basilikumbladene, og fjern kimen fra hvidløget. Hak mandlerne med pecorino i mikseren, og kom dem i en skål. Kom derefter tomatkoncentrat, hvidløg, basilikum og olie i samme mikser.
- Pisk igen, til alle ingredienser er blandede. Smag til efter behag med salt og nykværnet peber.
- Tilsæt blandingen til mandlerne, og hæld massen i et glas eller en beholder med lufttæt lukning.
- Opbevar det i køleskab, dækket med et tyndt olielag på overfladen.
- Denne sauce er ideel til pasta, gnocchi og hvid ris.
