Vastuulliset tomaatit maistuvat paremmilta

Voiko vastuullisuuden todella maistaa? Uskomme niin,
mutta vastuullisuus ei ole vain jokin yksittäinen asia, vaan historiasta, perinteistä ja nykytekniikasta muodostuva monimutkainen ilmiö.

Tässä artikkelissa kerromme kaikista niistä seikoista, jotka tekevät tomaateistamme vastuullisia – ja uskomattoman herkullisia.

Luontaisen maun puolustajat

Laadulla ei nykyään viitata vain erinomaisiin raaka-aineisiin, vaan se tarkoittaa myös terveyttä edistävää ympäristöä, kestävää maanviljelyä, turvallisia ja maukkaita tuotteita ja samalla syvää kunnioitusta ja huolenpitoa kaikkea ja kaikkia tuotantoketjun osia kohtaan. Juuri näin Mutti määrittelee laadun.

Muttin perheessä ymmärrettiin alusta lähtien, miten suuri merkitys hyvällä laadulla on kilpailijoista erottumiselle. Laatuajattelumme toi meille jo vuonna 1911 arvossa pidetyn Diploma di Medaglia d’Oro di 1° grado -palkinnon (johon Muttin logon keskellä oleva mitali viittaa). Perimmäisenä tavoitteenamme on aina ollut tuottaa kaikista parhaita tomaatteja.

Koska toimittajamme asuvat lähialueellamme, on luonnollista tehdä läheistä yhteistyötä heidän kanssaan. Toimittajiemme, heidän perheidensä ja kaikkien työntekijöidemme turvallisuus ja hyvinvointi ovat meille kaikki kaikessa.
Pyrimme pitkäaikaisiin yhteistyösuhteisiin laatuvaatimuksemme vakavasti ottavien viljelijöiden kanssa. Tiukoista vaatimuksistamme huolimatta vuosi vuodelta yhä useampi viljelijä haluaa tehdä yhteistyötä Muttin kanssa.

“Laatutietoisuutemme kattaa koko tuotantoketjun ja ympäristön. Siten varmistamme, että myös tulevat sukupolvet saavat nauttia ihanista tomaateista.”

Laatutyö alkaa parhaiden viljelypaikkojen löytämisestä

Valitsemme viljelijöidemme kanssa ne alueet, jotka soveltuvat parhaiten erilaisten tomaattien kasvatukseen. Oikeilla olosuhteilla on ratkaiseva merkitys tomaattien herkullisuudelle.

Viljelijöillämme on kokemusta kaikista tomaattilajikkeista, ja osaamisensa pohjalta he valitsevat ne lajikkeet, jotka soveltuvat parhaiten maaperään (jos maaperä ei ole kovin viljavaa, kasvuvoimaa on oltava enemmän), ilmasto-oloihin (lehtevät lajikkeet vaativat enemmän ilmavirtausta) ja satokausiin (varhaislajikkeet kestävät paremmin pikkupakkasia).

Kestävä maatalous edistää hyvää viljelytapaa, kuten laajaa vuoroviljelyä (jossa kasvien paikkoja vaihdetaan vuosittain tietyssä järjestyksessä, jotta ravintoaineet palautuvat maaperään ja vastustuskykyisten tuhoeläinten ja rikkakasvien riski pienenee), kivennäispitoisen orgaanisen aineksen palauttamista maaperään lannoittamalla ja jättämällä kasviainetta pelloille sekä maa-analyysia, jolla varmistetaan, että maaperän ravintotasapaino on ihanteellinen tomaateille.

Varmennettua laatua

Muttilla on ollut integroidun tuotannon sertifiointi vuodesta 1999. Menetelmää kutsutaan myös integroiduksi viljelyksi ja se viittaa tuotantotekniikkaan, jossa tuotantopanosten käyttö on vähäistä ja maataloustuottajien, kuluttajien ja ympäristön suoja tavanomaista parempaa. Se perustuu

  • agronomisten työtapojen kuten vuoroviljelyn hyödyntämiseen 
  • ravinteiden saannin tarkistamiseen lajikkeiden tarpeiden ja ravintoaineiden luontaisen palautumisen (maa-analyysi) pohjalta
  • tehokkaiden kastelumenetelmien, kuten pisarakastelujärjestelmien, sekä täsmällisen vedentarpeen valvontajärjestelmien ja maaperän kosteusmittauksen käyttöön. 

Viljelijät saavat Muttilta vuosittain määrittelyn vastuullisen tuotannon vaatimuksista, joka kattaa kaikki viljelylliset näkökohdat maaperän muokkauksesta sadonkorjuuseen. Painopiste on etenkin ravintoaineissa, kastelussa kosteusmittareita käyttäen, rikkakasvien torjunnassa ja tuhohyönteisiltä suojautumisessa manuaalisin ansoin, jotta torjunta-aineiden käytöltä ja hedelmiin tai lehtiin kohdistuvilta sairauksilta vältyttäisiin mahdollisimman suuressa määrin. Määrittely vastaa Emilia-Romagnan alueen laatimia integroidun tuotannon vaatimuksia (IP-sertifiointi ilmenee Mutti-tuotteiden pakkausmerkinnöistä). Lisäksi viljelijät saavat viikkotiedotteita eri alueiden kasvinterveydellisestä tilanteesta. Kaikella tällä taataan, että taimet saavat kehittyä mahdollisimman terveinä ja luonnollisesti.

Tiesitkö?


Laitoksiimme saapuville tomaattierille tehdään vuosittain noin 96 000 testiä ja analyysia. Ennen tomaattien päätymistä tehtaaseen ne on tarkastettu kolmeen kertaan ihmissilmin ja huipputeknisillä lasereilla.

Tehtaasta lähtevät tuotteet tarkastetaan ulkopuolisissa laboratorioissa, joissa tehdään noin 35 000 testiä.  Lisäksi omassa laadunvalvonnassamme tehdään lähes 300 000 tarkastusta vuosittain. Toimimme näin, koska haluamme tarjota asiakkaillemme vain kaikista parhaita italialaisia tomaatteja.

Saamamme BRC- ja IFS-sertifioinnit osoittavat, että tuotantomenetelmämme ja -ketjumme kestävät kansainvälistä tarkastelua. ISO 22005 -standardin mukaisissa alkuperäketjutiedoissa yksilöidään tarkkaan ne viljelijät, joille on myönnetty valtuutus toimittaa mailtaan tomaatteja tuotteisiimme.

Lue lisää aiheesta vastuullisuus


Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto