Spaghettoni al pomodoro con olive, capperi e ricotta salata

Spaghettoni al pomodoro con olive, capperi e ricotta salata

Preparato con Passata Siciliana

Le Passate Regionali Mutti nascono in tre regioni dal fascino unico: Sicilia, Puglia, Emilia. Tre territori, tre caratteri diversi. La Passata Siciliana è realizzata solo con il miglior pomodoro 100% sicliano per un'esperienza di gusto autentica e genuina, che affonda le radici nel territorio della Piana di Catania, nella Sicilia Sud-Orientale, ai piedi dell'Etna. Qui, i terreni di origine alluvionale, ricchi di minerali e il clima caldo mitigato da correnti che discendono dall'Etna danno vita ad un pomodoro ciliegino dal sapore rotondo ma spiccatamente fresco. Al palato, si traduce in una Passata dal carattere brioso, soave, vivace.

25 minuti (Tempo di cottura: 15 minuti / Preparazione: 10 minuti)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 320 g di spaghetti
  • 400 ml di Passata Siciliana Mutti - La Vivace
  • 120 g di olive nere di Nocellara del Belice Dop
  • 60 g di ricotta salata di pecora
  • 1 cucchiaio di capperi di Pantelleria Igp
  • 2 spicchi di aglio
  • prezzemolo, basilico
  • olio di oliva extravergine
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Metodo

  1. Dissalate i capperi e denocciolate le olive.
  2. In una padella scaldate qualche cucchiaiata di olio con gli spicchi di aglio schiacciati, unite i capperi, le olive e la Passata Siciliana Mutti.
  3. Cuocete per 10’.
  4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nel condimento. Unite le erbe spezzettate e servite gli spaghetti con sopra la ricotta salata grattugiata.

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