Kotleciki z dyni nadziewane
Kotleciki z dyni w 100% roślinnej wersji to doskonała alternatywa dla klasycznych kotletów. Idealne, by zadowolić każde podniebienie podczas świątecznych spotkań!
Zrobione z Koncentrat
Zawsze, gdy potrzebujesz wyrazistego i intensywnego smaku pomidorów wybierz klasyczny koncentrat z pomidorów. Doskonale współgra z innymi produktami, podkreśla smak i konsystencję pomidorów.
Medium
Składniki
-
1
tubka
1 tubka Mutti koncentratu pomidorowego
-
12
plastrów
dyni piżmowej (butternut)
-
100
g
grzybów (np. boczniaki, borowiki lub pieczarki)
-
120
g
mąki z ciecierzycy
-
200
ml
wody gazowanej
-
bułka tarta (ilość według uznania)
-
mąka pszenna (ilość według uznania)
-
sól (do smaku)
-
1,5 l oleju arachidowego
Podziel się listą składników
Kotleciki z dyni nadziewane: Metoda
- Pokrój dynię na plastry o grubości około 3-4 mm.
- Ugotuj plastry dyni w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż zmiękną. Następnie delikatnie osusz je na ręczniku papierowym.
- Przygotuj ciasto: w dużej misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, szczyptę soli i wodę gazowaną, aż do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji bez grudek.
- Każdy plaster dyni obtocz w mące, usuwając nadmiar.
- Nałóż nadzienie: na jeden plaster dyni nałóż łyżeczkę koncentratu pomidorowego, pozostawiając kilka milimetrów wolnych na brzegach. Dodaj ser wegański i uprzednio spłaszczone grzyby. Przykryj drugim plastrem dyni i lekko dociśnij.
- Obtocz kotleciki: trzymaj je mocno, aby nadzienie nie wypadło, następnie zanurz w cieście z mąki z ciecierzycy i obtocz w bułce tartej.
- Ułóż kotleciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Rozgrzej olej do 170°C w głębokiej patelni. Smaż kotleciki pojedynczo przez 5-6 minut, aż się zarumienią.
- Rozgrzej olej do 170°C w głębokiej patelni. Smaż kotleciki pojedynczo przez 5-6 minut, aż się zarumienią.
