Flan z brokułami, serem caprino i Mutti koncentratem pomidorowym
Zrobione z koncentrat
Zawsze, gdy potrzebujesz wyrazistego i intensywnego smaku pomidorów wybierz klasyczny koncentrat z pomidorów. Doskonale współgra z innymi produktami, podkreśla smak i konsystencję pomidorów.
Składniki
-
1 tubka Mutti koncentratu pomidorowego
-
1,5 kg brokułów
-
150 g parmezanu
-
2 jajka
-
30 g masła
-
250 g mąki
-
250 ml mleka
-
200 g sera caprino
-
sól i gałka muszkatołowa
Podziel się listą składników
Flan z brokułami, serem caprino i Mutti koncentratem pomidorowym: Metoda
- Brokuła gotuj w osolonym wrzątku przez 15 minut, po czym odsącz.
- Zagotuj mleko z solą i gałką, dodaj roztopione masło połączone z mąką, aby otrzymać bardzo gęsty sos beszamelowy.
- Do przestudzonego beszamelu dodaj żółtka jajek i brokuła posypanego parmezanem.
- Ubij białka i dodaj je do masy.
- Podziel gotową masę na dwie części. Jedną z nich wymieszaj z koncentratem pomidorowym Mutti. Formę do crème broule lub foremki do sufletów wysmaruj masłem i wysyp mąką. Zalej formy do połowy wysokości zielonym ciastem, dopełnij czerwonym ciastem i piecz przez 40 minut w temperaturze 180°C. Podgrzej kilka łyżek mleka z serem caprino i polej gotowy flan przed podaniem.
