Grillet blæksprutte med sort polenta
10 min (PASSIVE TIME: 10 min)
Nem
Ingredienser
-
320
g
majsmel til polenta
-
4
blæksprutter
-
blæksprutte-blæk
-
300
g
dadeltomatsauce
-
olie
-
salt
-
peber
Share the ingredient list
Grillet blæksprutte med sort polenta: Method
- Sæt en stor gryde på komfuret. Så snart vandet begynder at koge, drysses polentaen langsomt i vandet, mens der røres forsigtigt rundt. Når polentaen er klar, tilsættes det sorte blæk fra blæksprutten, så polentaen bliver mørkfarvet. Rør rundt, så farven fordeles jævnt. Hæld derefter polentaen i et fad, dæk med lidt olie, og lad den hvile. Kom lidt olie og et fed hvidløg i en slip let-pande. Lad blæksprutterne sautere et par minutter, og tilsæt derefter dadeltomatsaucen. Kog ved svag varme, og servér direkte i tallerknerne, når saucen med blæksprutter er klar.
