Tagliolini med kaperssauce og spinat
lavet med Datterini tomatsauce
Den serveringsklare Datterini Tomatsauce er det ideelle udgangspunkt, når dine opskrifter kræver en sød smag. De kraftigt smagende Baby Roma-tomater med deres særlige lange form blandes med skalotteløg og basilikum og danner grundlag for den søde, aromatiske smag i denne sauce, helt uden tilsat sukker. Med sin fløjlsbløde, silkeagtige og afbalancerede smag er denne sauce ideel til opskrifter med kort tilberedningstid og til både tørret pasta og æggepasta samt til kornsorter som quinoa og hvide ris. Saucen er også det perfekte tilbehør til kraftigt smagende faste oste, grøntsager og lyst kød med fin smag. Du kan ikke lade være med at forelske dig i denne sødme!
10 min (PASSIVE TIME: 10 min)
Nem
Ingredienser
-
40
g
kapers
-
300
g
Mutti dadeltomatsauce klar til brug
-
evighedspinat
-
1
kg
mel
-
4
æg
-
vand
-
olie
Share the ingredient list
Tagliolini med kaperssauce og spinat: Method
- Lav en fordybning i midten af melet. Kom 3 hele æg og en æggeblomme i fordybningen, en spsk. olie og en anelse vand, for at gøre den mere elastisk. Lad dejen hvile i mindst en halv time. Varm lidt olie i en pande, og tilsæt Mutti dadeltomatsauce klar til brug. Tilsæt kapers og evighedspinat for at give saucen ekstra duft. Fx er topskud fra humle, men også hjulkrone er velegnet. Lad saucen simre lidt, og sæt vand over til pastaen. Rul pastadejen ud med en kagerulle, og skær den i tynde strimler. Kog dem derefter i rigeligt, let saltet vand i et par minutter. Rør dem i saucen
