Panzanella
Preparato con Pomodori ciliegini
Sodi e dal gusto fresco, i Pomodorini Ciliegini Mutti permettono di portare in tavola il gusto pieno, vivace e leggermente fruttato di questa varietà di pomodoro tipica del sud Italia. E’ proprio dove nascono che vengono raccolti con cura, attentamente selezionati e subito lavorati per offrire tutto l’anno il sapore fresco e vivace dei pomodorini appena colti. Sono ideali nella preparazione di piatti a base di pesce, focacce e finger food.
90 minuti (Preparazione: 30 minuti / Tempo di attesa: 60 minuti)
Facile
4 people
ingredienti
-
300
G
Pane raffermo
-
300
G
Acqua
-
2
Cucchiai
Aceto
-
1
Cetriolo
-
1
Carota
-
10
Acciughe
-
1
Peperone giallo
-
2
Cucchiaini
Capperi sottaceto
-
2
Costa
Sedano
-
1
Cipolla
Novella
-
2
Cucchiai
Cetriolini sottaceto
-
2
Cucchaini
Capperi sottaceto
-
40
G
Olive denoccioalte
-
600
G
Ciliegini Mutti
-
Basilico prezzemolo
La Panzanella, un piatto estivo di recupero
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La Panzanella, un piatto estivo di recupero
Panzanella: Metodo
- Spezza il pane e mettilo in una ciotola, aggiungi l’acqua e i cucchiai di aceto e lascialo ammorbidire. In seguito strizzalo e mettilo in un'altra ciotola.
- Con l’aiuto di un pelapatate ricava delle fettine sottili dalle zucchine e dalle carote.
- Lava tutte le verdure, puliscile e tagliale a pezzetti.
- Aggiungi tutte le verdure al pane e mescolale.
- Dividi a metà i ciliegini Mutti e aggiungili al pane. Condisci con olio, sale e pepe.
- Metti la panzanella in frigo per un’ora.
- Aggiungete le olive e i capperi e disponete la panzanella nei piatti da portata. Decorate con le alici, e qualche foglia di basilico.
- Servi con un filo d’olio ed erbe aromatiche a piacere.
