Vegetarisk halloumistroganoff med cherrytomater

Name: Vegetarisk halloumistroganoff med cherrytomater
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g halloumi; 1 løg; 1 spsk. Mutti dobbelt koncentreret tomatpuré; 400 g Mutti Pomodorini cherrytomater; 1 dl vand; 1 dl madlavningsfløde; 200 g champignoner skåret i skiver; 1 tsk. Dijonsennep; 1 tsk. røget paprika; 1 tsk. smør; 2 spsk. friske timianblade; 1 spsk. nyrevet citronskal; friske basilikumblade; olivenolie; salt og peber

cooking sketch 35 min (COOK TIME: 20 min / PREP TIME: 15 min)

cooking sketch Nem

4 portioner

Vegetarisk

Ingredienser

300 g halloumi
1 løg
1 spsk. Mutti dobbelt koncentreret tomatpuré
400 g Mutti Pomodorini cherrytomater
1 dl vand
1 dl madlavningsfløde
200 g champignoner skåret i skiver
1 tsk. Dijonsennep
1 tsk. røget paprika
1 tsk. smør
2 spsk. friske timianblade
1 spsk. nyrevet citronskal
friske basilikumblade
olivenolie
salt og peber

Share the ingredient list

Method

Steg halloumistavene i olie på en varm stegepande, og stil dem til side.
Finhak løg, og steg det i stegepanden i en spiseskefuld olie, indtil det har fået en gylden farve.
Tilsæt svampene, og lad dem stege uden at røre rundt, indtil de har fået farve på den ene side, i 3-5 minutter.
Rør rundt, og forsæt med at stege yderligere i 3-5 minutter, indtil svampene er gyldenbrune.
Smag til med salt og sort peber.
Rør smør og citronskal i. Forsæt med at stege, indtil svampen har suget smørret til sig, i omtrent to minutter.
Tilsæt cherrytomaterne, to deciliter vand, dobbelt koncentreret tomatpuré, madlavningsfløde, Dijonsennep og røget paprika, og lad det småkoge i 3-4 minutter.
Læg halloumistavene i, og server med frisk basilikum.

Rige efterårsretter, Quick and delicious, With your friends, Hovedretter, Vegetarisk