Vegetarisk stroganoff med halloumi og tomater
Nem
Ingredienser
-
300
g
halloumi
-
1
løg
-
1
spsk. Mutti dobbelt koncentreret tomatpuré
-
400
g
Mutti Pomodorini cherrytomater
-
1
dl
vand
-
1
dl
madlavningsfløde
-
200
g
champignoner skåret i skiver
-
1
tsk. Dijonsennep
-
1
tsk. røget paprika
-
1
tsk. smør
-
2
spsk. friske timianblade
-
1
spsk. nyrevet citronskal
-
friske basilikumblade
-
olivenolie
-
salt og peber
Share the ingredient list
Vegetarisk stroganoff med halloumi og tomater: Method
- Steg halloumistavene i olie på en varm stegepande, og stil dem til side.
- Finhak løg, og steg det i stegepanden i en spiseskefuld olie, indtil det har fået en gylden farve.
- Tilsæt svampene, og lad dem stege uden at røre rundt, indtil de har fået farve på den ene side, i 3-5 minutter.
- Rør rundt, og forsæt med at stege yderligere i 3-5 minutter, indtil svampene er gyldenbrune.
- Smag til med salt og sort peber.
- Rør smør og citronskal i. Forsæt med at stege, indtil svampen har suget smørret til sig, i omtrent to minutter.
- Tilsæt cherrytomaterne, to deciliter vand, dobbelt koncentreret tomatpuré, madlavningsfløde, Dijonsennep og røget paprika, og lad det småkoge i 3-4 minutter.
- Læg halloumistavene i, og server med frisk basilikum.
