Sformato di melanzane, peperoni e pomodoro

Sformato di melanzane, peperoni e pomodoro

Preparato con Salsa Pizzutello

La Salsa Pizzutello è realizzata con i migliori pomodori pizzutello 100% italiani, coltivati con cura dai nostri agricoltori e lavorati nel più breve tempo possibile per una salsa cremosa e vellutata, arricchita da un soffritto semplice e genuino.

cooking sketch 60 minuti (Tempo di cottura: 45 minuti / Preparazione: 15 minuti)

cooking sketch Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 300 g di melanzane
  • 2 peperoni rossi
  • 200 g di mozzarella
  • 300 g di Salsa Pronta Pizzutello Mutti
  • 20 g di pangrattato
  • 20 g di olio di oliva extravergine
  • erbe fresche a piacere (basilico, erba cipollina, timo..)
  • sale
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Metodo

  1. Cuocete i peperoni interi in forno a 180°C per 25 minuti. Spellateli e tagliateli a falde larghe.
  2. Tagliate le melanzane a fette.
  3. Spennellatele di olio e cuocetele su una griglia calda.
  4. Tritate la mozzarella e scolatela su carta assorbente da cucina.
  5. Oliate e cospargete con il pangrattato una tortiera da forno di 22 cm di diametro.
  6. Formate gli strati con la verdura, la mozzarella e la Salsa Pronta Pizzutello Mutti, cospargendo tra uno strato e l’altro un pizzico di sale.
  7. Terminate con la salsa e infornate a 180°C per 20 minuti.
  8. Lasciate intiepidire e servite lo sformatino tagliato a spicchietti cosparso di erbe fresche a piacere.

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