Sformato di melanzane, peperoni e pomodoro
Preparato con Salsa Pronta Pizzutello
La Salsa Pronta Pizzutello Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto leggero da cui partire. Sono i pomodori Pizzutello, dalle note fruttate, uniti alla cipolla e al prezzemolo, a rendere così leggera questa salsa. Delicata, dalla consistenza morbida e fluida, è ideale per le preparazioni in umido e al forno che richiedono tempi di cottura brevi e medi. È perfetta in abbinamento con la pasta all’uovo, le carni rosse, le verdure, i formaggi dal sapore più delicato. Ottima anche per la preparazione di pizze in teglia, focacce rustiche e bruschette, perchè conferisce morbidezza e umidità all’impasto. Piacevolezza e raffinatezza per il palato.
60 minuti (Tempo di cottura: 45 minuti / Preparazione: 15 minuti)
Facile
4 persone
ingredienti
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Ingredienti per 4 persone:
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300
g
di melanzane
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2
peperoni rossi
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200
g
di mozzarella
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300
g
di Salsa Pronta Pizzutello Mutti
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20
g
di pangrattato
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20
g
di olio di oliva extravergine
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erbe fresche a piacere (basilico, erba cipollina, timo..)
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sale
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Metodo
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Cuocete i peperoni interi in forno a 180°C per 25 minuti. Spellateli e tagliateli a falde larghe.
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Tagliate le melanzane a fette.
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Spennellatele di olio e cuocetele su una griglia calda.
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Tritate la mozzarella e scolatela su carta assorbente da cucina.
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Oliate e cospargete con il pangrattato una tortiera da forno di 22 cm di diametro.
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Formate gli strati con la verdura, la mozzarella e la Salsa Pronta Pizzutello Mutti, cospargendo tra uno strato e l’altro un pizzico di sale.
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Terminate con la salsa e infornate a 180°C per 20 minuti.
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Lasciate intiepidire e servite lo sformatino tagliato a spicchietti cosparso di erbe fresche a piacere.
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