Sformato di melanzane, peperoni e pomodoro

Sformato di melanzane, peperoni e pomodoro

Preparato con Salsa Pronta Pizzutello

La Salsa Pronta Pizzutello Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto leggero da cui partire. Sono i pomodori Pizzutello, dalle note fruttate, uniti alla cipolla e al prezzemolo, a rendere così leggera questa salsa. Delicata, dalla consistenza morbida e fluida, è ideale per le preparazioni in umido e al forno che richiedono tempi di cottura brevi e medi. È perfetta in abbinamento con la pasta all’uovo, le carni rosse, le verdure, i formaggi dal sapore più delicato. Ottima anche per la preparazione di pizze in teglia, focacce rustiche e bruschette, perchè conferisce morbidezza e umidità all’impasto. Piacevolezza e raffinatezza per il palato.

60 minuti (COOK TIME: 45 minuti / Preparazione)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 300 g di melanzane
  • 2 peperoni rossi
  • 200 g di mozzarella
  • 300 g di Salsa Pronta Pizzutello Mutti
  • 20 g di pangrattato
  • 20 g di olio di oliva extravergine
  • erbe fresche a piacere (basilico, erba cipollina, timo..)
  • sale
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Metodo

  1. Cuocete i peperoni interi in forno a 180°C per 25 minuti. Spellateli e tagliateli a falde larghe.
  2. Tagliate le melanzane a fette.
  3. Spennellatele di olio e cuocetele su una griglia calda.
  4. Tritate la mozzarella e scolatela su carta assorbente da cucina.
  5. Oliate e cospargete con il pangrattato una tortiera da forno di 22 cm di diametro.
  6. Formate gli strati con la verdura, la mozzarella e la Salsa Pronta Pizzutello Mutti, cospargendo tra uno strato e l’altro un pizzico di sale.
  7. Terminate con la salsa e infornate a 180°C per 20 minuti.
  8. Lasciate intiepidire e servite lo sformatino tagliato a spicchietti cosparso di erbe fresche a piacere.

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