Spezzatino rosso di tacchino e carciofi

Spezzatino rosso di tacchino e carciofi

Preparato con Salsa Pronta Pizzutello

La Salsa Pronta Pizzutello Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto leggero da cui partire. Sono i pomodori Pizzutello, dalle note fruttate, uniti alla cipolla e al prezzemolo, a rendere così leggera questa salsa. Delicata, dalla consistenza morbida e fluida, è ideale per le preparazioni in umido e al forno che richiedono tempi di cottura brevi e medi. È perfetta in abbinamento con la pasta all’uovo, le carni rosse, le verdure, i formaggi dal sapore più delicato. Ottima anche per la preparazione di pizze in teglia, focacce rustiche e bruschette, perchè conferisce morbidezza e umidità all’impasto. Piacevolezza e raffinatezza per il palato.

45 minuti (COOK TIME: 30 minuti / Preparazione)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 600 g di spezzatino di tacchino
  • 600 g di Salsa Pronta Pizzutello Mutti
  • 4 carciofi
  • 50 ml di vino bianco
  • 200 ml di brodo vegetale o di carne
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 foglia di alloro
  • 30 g di olio di oliva extravergine
  • sale
  • pepe
Share the ingredient list

Metodo

  1. Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, tagliate le punte fino ad eliminare le spine.
  2. Tagliateli a metà, togliete l’eventuale barba interna e tagliateli nuovamente a metà.
  3. Immergeteli man mano in acqua fresca, sciacquateli a lungo finché l’acqua non risulterà chiara.
  4. Infarinate leggermente i bocconcini di carne, salateli e pepateli.
  5. In un largo tegame fate rosolare la carne con l’olio.
  6. Quando avrà cambiato colore e inizierà a dorarsi, unite i carciofi e la foglia di alloro.
  7. Sfumate con il vino bianco e fate evaporare a fiamma vivace.
  8. Bagnate con il brodo caldo e cuocete coperto per 15 minuti.
  9. Aggiungete la Salsa Pronta Pizzutello Mutti e continuate la cottura per altri 10 minuti.
  10. Servite caldo con erbette a piacere.

Ti è piaciuta la ricetta?

Condividila con i tuoi amici



Passate regionali

Ogni giorno collaboriamo con i migliori agricoltori e ci impegniamo a selezionare i territori più vocati alla coltivazione del pomodoro nel nord e nel sud Italia per offrirvi esperienze di gusto sempre nuove. Nascono così le nostre Passate Regionali, autentiche e genuine e dal profumo tutto italiano. Sono tre e raccontano la storia di territori ricchi di tradizione, dai sapori speciali: le passate Siciliana, Pugliese ed Emiliana.

Choose country and language

Global site