Spezzatino rosso di tacchino e carciofi
Preparato con Salsa di Pizzutello
La Salsa Pizzutello è realizzata con i migliori pomodori pizzutello 100% italiani, coltivati con cura dai nostri agricoltori e lavorati nel più breve tempo possibile per una salsa cremosa e vellutata, arricchita da un soffritto semplice e genuino.
45 minuti (Tempo di cottura: 30 minuti / Preparazione: 15 minuti)
Facile
4 persone
ingredienti
-
Ingredienti per 4 persone:
-
600
g
di spezzatino di tacchino
-
600
g
di Salsa Pronta Pizzutello Mutti
-
4
carciofi
-
50
ml
di vino bianco
-
200
ml
di brodo vegetale o di carne
-
1
cucchiaio di farina
-
1
foglia di alloro
-
30
g
di olio di oliva extravergine
-
sale
-
pepe
Condividi la lista ingredienti
Spezzatino rosso di tacchino e carciofi: Metodo
- Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, tagliate le punte fino ad eliminare le spine.
- Tagliateli a metà, togliete l’eventuale barba interna e tagliateli nuovamente a metà.
- Immergeteli man mano in acqua fresca, sciacquateli a lungo finché l’acqua non risulterà chiara.
- Infarinate leggermente i bocconcini di carne, salateli e pepateli.
- In un largo tegame fate rosolare la carne con l’olio.
- Quando avrà cambiato colore e inizierà a dorarsi, unite i carciofi e la foglia di alloro.
- Sfumate con il vino bianco e fate evaporare a fiamma vivace.
- Bagnate con il brodo caldo e cuocete coperto per 15 minuti.
- Aggiungete la Salsa Pronta Pizzutello Mutti e continuate la cottura per altri 10 minuti.
- Servite caldo con erbette a piacere.
