Boulettes de veau à la sauce tomate et polenta garnies de sauge
Fabriqué avec Polpa
La Polpa Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates qui viennent d’être cueillies. Ce produit unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate.
1h (PASSIVE TIME: 1h)
Moyen
Ingrédients
-
0.65
lb
de veau haché
-
2/3
tasse
de chapelure
-
1 1/4
tasse
de lait
-
1
œuf
-
1
gousse
d’ail
-
Sel
-
Poivre
-
1
conserve
de Polpa (Tomates Concassèes Fines)
-
1
conserve
de Tomates cerises Mutti
-
1
oignon
-
1
gousse
d’ail
-
Huile d’olive
-
2/3
tasse
Environ de polenta
-
Parmesan râpé
-
1/4
tasse
de beurre
-
1
poignée
de feuilles de sauge fraîches
-
Huile
((à friture) )
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Boulettes de veau à la sauce tomate et polenta garnies de sauge: Préparation
- Mélangez la chapelure, le lait et l’œuf, puis laissez le mélange reposer pendant 10 minutes
- Ajoutez le veau haché et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’ail
- Formez 8 grosses boulettes de veau avec ce mélange et réservez
- Hachez finement l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive
- Ajoutez les tomates et laissez-les mijoter pendant 1 heure
- Salez et poivrez
- Faites frire les boulettes de viande sur tous les côtés dans une poêle, puis déposez-les délicatement dans la Polpa (Tomates Concassées Fines) qui mijote
- Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient à point, pendant environ 10 minutes
- Préparez la polenta en suivant les instructions sur l’emballage
- Ajoutez le beurre et le parmesan à la fin
- Plongez délicatement les feuilles de sauge dans l’huile préchauffée à 180 °C (356 °F)
- Laissez-les égoutter sur un morceau de papier essuie-tout et assaisonnez-les avec du sel
- Déposez la polenta sur une assiette et recouvrez-la de boulettes de viande et de sauce
- Ajoutez des feuilles de sauge pour décorer le plat, puis un tour de moulin à poivre
