Rigatoni all’amatriciana
Fabriqué avec Polpa
La Polpa Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates qui viennent d’être cueillies. Ce produit unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate.
20 min (TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min / PREP TIME: 10 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
-
400
g
de pâtes Rigatoni
-
120
g
de guanciale
-
400
g
de Polpa Mutti
-
60
g
de pecorino râpé
-
50
ml
de vin blanc sec
-
2
càs
d'huile d'olive extra vierge
-
1
piment
sec
-
sel et poivre
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Rigatoni all’amatriciana: Préparation
- Couper le guanciale en lanières et le faire revenir dans une poêle avec l'huile et le piment.
- Ajoutez le vin blanc. Retirer le guanciale de la poêle et ajouter la Polpa Mutti. Mélanger pendant 3 minutes la sauce.
- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué puis les égoutter.
- Verser les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce et le guanciale
- Assaisonner avec le sel et le poivre et saupoudrer de pecorino râpé. Mélanger encore et servir
