Dal Makhani
Das Rezept wurde von Uzay Türkseven im Rahmen des Kochwettbewerbs Goldener Tomatenkoch 2020 eingereicht. Uzay Türkseven ist der Gewinner und damit Goldener Tomatenkoch 2020.
Mit Geschälte Tomaten
Die Geschälten Tomaten von Mutti werden im Hochsommer gepflückt und schonend unter Dampf geschält, damit der Geschmack und das Aroma der frisch geernteten Tomaten erhalten bleiben. Fleischig und fest werden sie in eine cremige Sauce eingelegt. Die Geschälten Tomaten lassen sich beim Kochen besonders vielseitig einsetzen: sie eignen sich in ihrer Sauce, ganz, in Stücken oder in Scheiben geschnitten für Rezepte mit langen und kurzen Kochzeiten. Traditionelle mediterrane Gerichte werden so von ihrer besten Seite präsentiert und zur Krönung eines jeden Sonntagsessens.Online erhältlich auf
(Vorbereitung: 45-60 min)
Zutaten
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400
g
Geschälte Tomaten
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1
Tube
3-fach konzentriertes Tomatenmark
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350
g
getrocknete Belugalinsen
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200
g
getrocknete rote Kidneybohnen
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2
l
Gemüsebrühe
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1
TL
Koriandersamen
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1
TL
Paprikapulver
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1
TL
Garam Masala
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1
TL
Kreuzkümmel
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1/2
TL
Fenchelsamen
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1/2
TL
Cayennepfeffer
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2
Gewürznelken
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1
Zimtstange
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2
rote Zwiebeln
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2
weiße Zwiebeln
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6
Knoblauchzehen
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1
daumendickes Stück
Ingwer
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4
Stiele
Koriander
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4
EL
Butter
-
fein gehackte Frühlingszwiebeln
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Chillischoten
-
Koriander
-
einige
EL
Joghurt
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Wir haben das Rezept nachgekocht und es war super lecker. Dal in einer Variante zu essen, wie wir es bisher nicht kannten.
Wir werden es auf jeden Fall nochmal kochen!
Wann und wo werden die 400 gr. Tomaten beigegeben. Irgendwie finde ich sie in der Methode nicht :( Vielleicht lese ich schlecht? Ansonsten ansprechendes Rezepte. Danke
Hallo Jaisli,
vielen Dank für deinen Hinweis. Du hast recht, wir hatten den Schritt übersprungen. Die Geschälten Tomaten werden in Schritt 7 gemeinsam mit der Zwiebel-Tomatenmischung und der Zimtstange in die Brühe mit den Linsen und den Bohnen gegeben. Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachkochen :)