Paseerattu tomaatti

Paseerattu Tomaatti

Muttin Passata on puhdasta italialaista auringonpaistetta pullotettuna: se on valmistettu auringossa kypsytetyistä tomaateista, ja sen samettinen koostumus ja makea maku ovat koko perheen ilo.
Pehmeän ja tiiviin koostumuksensa ansiosta Passata on nopea ja helppo tapa valmistaa keittiön mestariteoksia – sen lämmittämiseen ja valmistumiseen kuluu vain 2 minuuttia – mikä saattaa olla myös syy siihen, miksi se on italialaisten kaikkien aikojen suosikkitomaattituote!

cooking sketch

Sopii lyhennettyyn valmistusaikaan

Samettinen koostumus

Makea maku ikoni

Makea maku

Kirkkaan punainen väri

paseerattu tomaatti 400g

passata – ITALIALAISTEN SUOSIKKITOMAATTI

Kun etsit jotain pehmeää, makeaa ja nopeaa

Meillä Suomessa on tapana ajatella, että maukkaan ja aidon italialaisen ruoan valmistamiseksi on vietettävä tuntikausia hikoillen lieden takana. Totuus kuitenkin on, että siihen ei tarvita kuin pari minuuttia.

Vaikka italialainen Nonnan saattaakin viettä keittiössä tunteja sunnuntaina, viikolla myös italialaisten on löydettävä oikoteitä, jotta he voivat valmistaa suosikkiruokiaansa lyhyemmässä ajassa. Siihen italialaisten ykkösvalinta on aina ollut Passata!

Testaa! Passata sopii erinomaisesti ruokiin, kuten nopeaan jokapäiväiseen pasta Bologneseen, stroganoffiin, samettisiin tomaattikastikkeisiin ja silkkisiin keittoihin.

Miten se tehdään?

Tomaatit murskataan ja kuumennetaan yli 90 asteessa. Jokaisen tomaatin mehu erotetaan kuoresta, siemenistä ja selluloosasta silkkisen koostumuksen varmistamiseksi.

Tomaatit tiivistetään tyhjiöhaihduttamalla, jolloin Passata saavuttaa silkkisen rakenteensa. Lämpötilan pitäminen 65 asteessa auttaa säilyttämään tuotteen makuominaisuudet ennen pastörointivaiheeseen siirtymistä.

Passata on valmis pakattavaksi, kun se on kuumennettu noin 92 asteeseen mikrobiologisen stabiilisuuden varmistamiseksi. Pullot täytetään soseen ollessa vielä kuumaa. Kiitos kolminkertaisen kuumennuksen, kotikokkien ei tarvitse keittää tuotetta, vain lämmittää ja se on valmis syötäväksi!

Lisätietoja tuotteidemme valmistamisesta

Vieraile Field to Table

Vertaile tuotteitamme


Jaa ja arvostele


KESTÄVÄ KEHITYS

Meille kestävä kehitys merkitsee kunnioitusta maata kohtaan.

YHTEISTYÖ ITALIAN WWF:N KANSSA

Olemme työskennelleet Italian WWF:n kanssa vähentääksemme vedenkulutustamme ja hiilidioksidipäästöjämme. Pyrimme myös jatkuvasti kehittämään koko tuotantoketjuamme vähentääksemme toimintamme ympäristökuormitusta.

Italian WWF auttoi meitä asettamaan tavoitteita ja antoi viljelijöille mahdollisuuden analysoida ja tunnistaa vaikuttamisen keinoja. Järjestö suositteli meitä käyttämään maaperän kosteutta mittaavia tunnistimia, joiden avulla saimme hyödyllistä tietoa tehokkaasta vedenkäytöstä.

Mutti sijoitti teknologiaan, koulutukseen sekä maanviljelijöiden ja maanviljelyjärjestöjen tekniseen tukemiseen. Viiden vuoden yhteisprojektin jälkeen olemme yhä sitoutuneita pienentämään ympäristövaikutuksiamme ja etsimme jatkuvasti uusia keinoja tuotantomme kestävyyden parantamiseksi.

TULOKSET:


+1000 MILJOONAA SÄÄSTETTYÄ VESILITRAA*

*  Vuosien 2012–2014 välillä. (Lähde: CMCC, WWF ja Mediterranean Climate Change Center in Italy)


+31 530 TONNIA VÄLTETTYJÄ CO2 PÄÄSTÖJÄ*

* Vuosien 2010–2015 välillä verrattuna vuoden 2009 tasoihin. (Lähde: Italian WWF:n ja energiatehokkuusryhmä Officinae Verdin tiedot)

Tunnet nyt tuotteemme – on aika kokata!

KÄYTTÖIDEOITA

Passata on Muttin tuotteista ehkä helpoimmin käytetttävä – se vaatii vain nopean kuumennuksen ja maistuu hyvältä kylmänäkin. Parhaimmillaan paseerattu tomaatti on nopeita kypsennysaikoja vaativissa ruoissa. Paseerattu tomaatti sietää hyvin lämpöä, joten se sopii hyvin esimerkiksi pastakastikkeisiin, lasagneen tai leipien kostukkeeksi. 

Tutustu klassikkotuotteisiimme

Löydä Polpa, Concentrato, Passata ja Pelati

Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto