Pappardelle alla fiesolana
Nautiskele Toscanan runsaista, rustiikkisista mauista Pappardelle alla Fiesolanan muodossa. Rapea pancetta ja Mutti Passata –paseeratut tomaatit yhdistyvät kermaisen suolaiseksi lohturuoaksi, joka on äärimmäisen maukas ja helppo valmistaa. Koe aitoa Italian lämpöä jokaisessa suupalassa.
Tehty tuotteella Paseerattu tomaatti
Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.
30 min (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA)
Helppo
4 hlö
Ainekset
-
1
rkl
oliiviöljyä
-
nokare
voita
-
200
g
pancettaa
(tai pekonia)
-
sipuli
-
4
valkosipulinkynttä
-
1
purkki
Mutti Paseerattua tomaattia
-
2
dl
kermaa
-
suolaa
-
mustapippuria
-
chilihiutaleita
(maun mukaan)
-
80
g
parmesaania
-
400
g
pappardelle pastaa
-
tuoretta basilikaa
Jaa ainesosaluettelo
Pappardelle alla fiesolana: Ohje
- Leikkaa pancetta pieniksi kuutioiksi. Paista pancetta rapeaksi isolla pannulla oliiviöljyssä ja voissa.
- Lisää joukkoon ja kuullota pienitty sipuli ja valkosipuli.
- Lisää Mutti Paseerattu tomaatti ja anna hautua hetki.
- Lisää kerma ja mausteet. Sammuta liesi ja lisää raastettu parmesaani.
- Keitä pasta al dente ja sekoita kastikkeen joukkoon.
- Viimeistele parmesaanilla ja tuoreella basilikalla
