Vegaaninen risotto tomaatilla
Nautiskele tämän vegaanisen tomaattirisoton runsaan täyteläisistä mauista. Tässä annoksessa yksinkertaisen ainesosat muuttuvat ainutlaatuiseksi kokemukseksi. Jokainen lusikallinen on täynnä Muttin Passata-tomaattien mehukkuutta ja tuoksuvia yrttejä, joten risotto sopii loistavasti osaksi eleganttia illallista. Tämä vaikuttava ja tyydyttävä resepti sopii täydellisesti niin arki-iltoihin kuin juhlahetkiin!
Tehty tuotteella Paseerattu tomaatti
Samettisen makeaa paseerattua tomaattia on helppo käyttää ruoanlaitossa. Se soveltuu erityisesti nopeasti kypsennettäviin ruokiin, joissa se säilyttää kirkkaanpunaisen värinsä. Vain lämmitys ja se tuo pehmeää makua munaruokiin, valkoiselle lihalle tai pastakastikkeisiin. Paseeratulla tomaatilla voi myös maustaa valmiita ruokia, ja lapsetkin pitävät sen makeudesta ja samettisesta koostumuksesta.
30 min (VALMISTUSAIKA)
Helppo
4 hlö
Ainekset
-
320
g
Carnaroli-riisiä
-
400
ml
Mutti tomaattisosetta
-
2
valkosipulin kynttä
-
2
rkl
ekstra-neitsytoliiviöljyä
-
puolikas lasillinen
valkoviiniä
-
hyppysellinen
oreganoa
-
40
g
kasvivoita tai margariinia
-
50
g
raastettua vegaanista juustoa
-
ripaus
suolaa
Kasvisliemi
-
2
l
vettä
-
2
porkkanaa
-
1
sellerin varsi
-
1
keltasipuli
-
ripaus
suolaa
Koristeeksi
-
50
g
kapriksia
Jaa ainesosaluettelo
Vegaaninen risotto tomaatilla: Ohje
- Valmista kasvisliemi. Sekoita porkkanat, selleri, sipuli, suola ja noin 2,5 litraa vettä keskenään padassa. Laita sitten lämpö päälle ja anna kasvisliemen hautua vähintään 30 minuuttia keskilämmöllä.
- Kuumenna kaksi ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä suuressa paistinpannussa. Lisää kaksi kuorimatonta valkosipulin kynttä ja anna öljyn hautua pari minuuttia.
- Lisää Mutti tomaattisose, laske lämpöä ja anna hautua kannella peitettynä viiden minuutin ajan. Lisää hautumisen loppuvaiheessa hyppysellinen kuivattua oreganoa ja suolaa maun mukaan.
- Kuumenna suuri kasari. Lisää riisi ja anna sen paahtua muutaman minuutin ajan. Riisi on paahtunut, kun se alkaa näyttää läpinäkyvältä.
- Suurusta valkoviinillä ja anna sitten alkoholin haihtua jatkuvasti sekoitellen.
- Peitä sitten riisi kuumalla kasvisliemellä ja sekoittele jatkuvasti. Lisää lientä tarpeen mukaan, kunnes riisi on kypsää.
- Lisää paistamisen puolivälissä aiemmin valmistamasi tomaattisose riisin sekaan, mieluiten lämpimänä.
- Paista sillä välin kaprikset kuumassa öljyssä, kuivaa ne talouspaperilla ja aseta syrjään.
- Kun riisi on kypsää, sekoita kasvivoi sekaan ja ripottele päälle raastettua vegaanista juustoa.
- Laita risotto lautaselle ja koristele pinta paistetuilla kapriksilla, ripauksella kuivattua oreganoa ja öljyllä.
