Bocconcini di pesce alla mediterranea

Preparato con Polpa Datterini

La Polpa Datterini Mutti ha un gusto delicato, morbido, avvolgente. Il suo sapore è dato dal pomodoro datterino, una varietà dal gusto naturalmente dolce. Tagliata in polposi pezzetti e particolarmente succosa, è ideale nelle cotture brevi e perfetta per condire la pasta secca, da quelle di semola a quelle integrali e a base di legumi, e per ricette a base di pesce e molluschi.

20 minuti (COOK TIME: 15 minuti / Preparazione)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 500 g di baccalà
  • 600 g di Polpa Datterini Mutti
  • 1 cuore di sedano
  • 2 cucchiai di capperini
  • 1 cucchiaio di farina “00”
  • 2 spicchi di aglio
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • olio d’oliva extravergine

Metodo

  1. In una padella antiaderente scaldate l’olio con gli spicchi di aglio schiacciati e il sedano tritato grossolanamente.
  2. Tagliate il baccalà a bocconcini, infarinatelo leggermente e fatelo rosolare da entrambe le parti finché inizia a colorire.
  3. Unite la Polpa Datterini Mutti, i capperini e l’origano.
  4. Cuocete per 10 minuti a pentola coperta.
  5. Servite guarnendo con origano e prezzemolo fresco.

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