Seppie in umido con piselli

Preparato con Polpa Datterini

La Polpa Datterini Mutti ha un gusto delicato, morbido, avvolgente. Il suo sapore è dato dal pomodoro datterino, una varietà dal gusto naturalmente dolce. Tagliata in polposi pezzetti e particolarmente succosa, è ideale nelle cotture brevi e perfetta per condire la pasta secca, da quelle di semola a quelle integrali e a base di legumi, e per ricette a base di pesce e molluschi.

30 minuti (COOK TIME: 20 minuti / Preparazione)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 800 g di seppioline
  • 400 g di piselli
  • 400 g di Polpa Datterini Mutti
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 cipolla piccola
  • 40 g di olio d’oliva extravergine
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale

Metodo

  1. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con qualche cucchiaio di olio.
  2. Unite le seppie e fate rosolare a fiamma vivace per 2 minuti.
  3. Sfumate con il vino, aggiungete i piselli e la Polpa Datterini Mutti.
  4. Salate, insaporite con un pizzico di peperoncino e cuocete per 20’ a fiamma dolce.
  5. Completate con il prezzemolo tritato.
  6. Servite a piacere con polenta morbida.

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