Seppie in umido con piselli e polpa datterini
Preparato con Polpa di pomodoro datterino
La Polpa Datterini Mutti ha un gusto delicato, morbido, avvolgente. Il suo sapore è dato dal pomodoro datterino, una varietà dal gusto naturalmente dolce. Tagliata in polposi pezzetti e particolarmente succosa, è ideale nelle cotture brevi e perfetta per condire la pasta secca, da quelle di semola a quelle integrali e a base di legumi, e per ricette a base di pesce e molluschi.
30 minuti (Tempo di cottura: 20 minuti / Preparazione: 10 minuti)
Facile
4 persone
ingredienti
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Ingredienti per 4 persone:
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800
g
di seppioline
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400
g
di piselli
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400
g
di Polpa Datterini Mutti
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1/2
bicchiere di vino bianco
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1
cipolla piccola
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40
g
di olio d’oliva extravergine
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peperoncino
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prezzemolo
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sale
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Seppie in umido con piselli e polpa datterini: Metodo
- Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con qualche cucchiaio di olio.
- Unite le seppie e fate rosolare a fiamma vivace per 2 minuti.
- Sfumate con il vino, aggiungete i piselli e la Polpa Datterini Mutti.
- Salate, insaporite con un pizzico di peperoncino e cuocete per 20’ a fiamma dolce.
- Completate con il prezzemolo tritato.
- Servite a piacere con polenta morbida.
