Saus voor gestoofd en gegrild rood vlees

Saus voor gestoofd en gegrild rood vlees

Gemaakt met

Driedubbel tomatenconcentraat (Triplo Concentrato) van Mutti was het eerste product dat in 1899 door Fratelli Mutti op de markt werd gebracht. Vandaag de dag produceert Mutti nog altijd rijk en intens smakend tomatenconcentraat volgens Italiaanse normen, uitsluitend met behulp van 100% Italiaanse tomaten van de hoogste kwaliteit en zonder bijproducten van andere verwerkte tomaten. Dit driedubbele tomatenconcentraat is rijk en krachtig van smaak. Voor 450 g concentraat wordt ongeveer 3 kg verse tomaten gebruikt. Wereldwijd gebruiken chefs driedubbel concentraat voor een rijke tomatensmaak in hun hoofdgerechten, kleine hapjes en zelfs desserts.

cooking sketch 10 min (Bereidingstijd)

cooking sketch Makkelijk

Ingrediënten

  • 4 eetlepels driedubbel tomatenconcentraat van Mutti
  • 1 eetlepel olijfolie extra vergine
  • 6 zwarte olijven zonder pit
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • 1 eetlepel witte azijn
  • een paar druppels citroensap
  • verse koriander
  • tijm
  • oregano
  • zout
Deel de ingrediëntenlijst

Methode

  1. Hak de olijven.
  2. Doe alle ingrediënten (kruiden naar smaak) in een kom en klop ze ongeveer 2 minuten met een garde (of gebruik een keukenmachine).
  3. Voeg eventueel 1 eiwit en 1 ansjovisfilet toe voor een intensere smaak.

Vond je dit een lekker recept?

Beoordeel en deel met je vrienden



Kies land en taal

Global site