Saus voor gestoofd en gegrild rood vlees
Gemaakt met
Driedubbel tomatenconcentraat (Triplo Concentrato) van Mutti was het eerste product dat in 1899 door Fratelli Mutti op de markt werd gebracht. Vandaag de dag produceert Mutti nog altijd rijk en intens smakend tomatenconcentraat volgens Italiaanse normen, uitsluitend met behulp van 100% Italiaanse tomaten van de hoogste kwaliteit en zonder bijproducten van andere verwerkte tomaten. Dit driedubbele tomatenconcentraat is rijk en krachtig van smaak. Voor 450 g concentraat wordt ongeveer 3 kg verse tomaten gebruikt. Wereldwijd gebruiken chefs driedubbel concentraat voor een rijke tomatensmaak in hun hoofdgerechten, kleine hapjes en zelfs desserts.
10 min (Bereidingstijd)
Makkelijk
Ingrediënten
-
4
eetlepels
driedubbel tomatenconcentraat van Mutti
-
1
eetlepel
olijfolie extra vergine
-
6
zwarte olijven zonder pit
-
1
eetlepel
poedersuiker
-
1
eetlepel
witte azijn
-
een paar druppels
citroensap
-
verse koriander
-
tijm
-
oregano
-
zout
Deel de ingrediëntenlijst
Saus voor gestoofd en gegrild rood vlees: Methode
- Hak de olijven.
- Doe alle ingrediënten (kruiden naar smaak) in een kom en klop ze ongeveer 2 minuten met een garde (of gebruik een keukenmachine).
- Voeg eventueel 1 eiwit en 1 ansjovisfilet toe voor een intensere smaak.
