Romige tomatensoep met krokante kappertjes

Romige tomatensoep met krokante kappertjes

Gemaakt met

Mutti Polpa bewaart alle versheid van vers geplukte tomaten. Dit unieke product combineert het fijngesneden vruchtvlees van de vrucht met het sap van diezelfde vrucht.

cooking sketch 15 min (Bereidingstijd)

cooking sketch Makkelijk

Ingrediƫnten

  • 500 g polpa van Mutti
  • 2 eetlepels driedubbel tomatenconcentraat van Mutti
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • gedroogde oregano
  • citroenrasp
  • zout
  • peper
  • 4 eetlepels kappertjes in zout
  • 4 eetlepels olijfolie extra vergine
Deel de ingrediƫntenlijst

Methode

  1. Fruit de ui en knoflook in de olijfolie, voeg het driedubbel concentraat en het tomatenvruchtvlees toe. Breng op smaak met zout en laat inkoken tot een dikke saus.
  2. Verhit olie in een andere koekenpan, voeg de afgespoelde kappertjes toe en bak ze tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Verdeel de tomatensoep over vier kommen, voeg de krokante kappertjes toe en citroenrasp naar smaak.
  4. Voeg ten slotte nog een scheutje olijfolie en wat versgemalen peper toe. Serveer direct.

Vond je dit een lekker recept?

Beoordeel en deel met je vrienden



Kies land en taal

Global site