Pinsa-Saus

Name: Pinsa-Saus
Brand: Mutti

I Italia har pinsa vært en kjær tradisjon i flere hundre år, med sin sprø, luftige skorpe og en topping hvor kvalitet er viktigere enn kvantitet.

Mutti er Italias ledende tomatmerke og kjent for sine tomater av høy kvalitet. De har gjennom 125 år opparbeidet seg ekspertise ved kun å fokusere på tomatprodukter. Mutti har lagt all sin kunnskap i å lage en saus som oppfyller kravet om toppinger av høyeste kvalitet.

For å skape en Pinsa-saus som skiller seg ut, har vi brukt hele, utsøkte tomater, som skrelles og grovhakkes slik at de passer til den sprø pinsabunnen. Til slutt tilsetter vi DOP-basilikum fra Genova. Endelig en ferdiglaget saus som er verdig din pinsa!

Beskrivelse av produksjonsprosessen

Bearbeidet i sommermånedene – Vår pinsa-saus består av to ulike typer tomater. Den første ingrediensen – de beste tomatene fra Sør-Italia – blir valgt ut, grundig skrelt og skåret opp i små biter under sommerens høysesong.

Herlig intensitet – Den andre ingrediensen er en fløyelsmyk og søt tomatpuré, hvor vi tilsetter velduftende basilikum (DOP) fra Genova, et hint av løk og et dryss salt. Dette er øyeblikket hvor aroma og intensitet virkelig kommer til live.

Pasteurisering og fyll – Tiden er nå inne for å blande den hakkede tomatene og den søte pureen. Når alle ingrediensene er grundig blandet sammen, helles blandingen over i bokser som forsegles tett. Produktet blir nøye pasteurisert for å bevare den friske smaken. Og slik oppstår Mutti Pinsa-sausen – klar til å bringe din pinsa-opplevelse til nye høyder.

Del og vurder

BÆREKRAFT

For oss betyr bærekraft respekt for jorden.

SAMARBEID MED WWF ITALIA

Mutti har samarbeidet tett med WWF Italia for å hjelpe bønder med å finne bærekraftige måter å redusere vannforbruket og CO2-utslippene på.

WWF Italia satte ikke bare mål, men ga også jordbrukerne mulighet til å analysere og gjennomgå data for å finne ut hva de selv kunne gjøre. For eksempel anbefalte organisasjonen bruk av spesielle sensorer som måler fuktighetsinnholdet i jorden og gir nyttig informasjon for å understøtte effektiv vannbruk.

Mutti investerte i teknologi, utdanning og teknisk støtte til bønder og landbruksorganisasjoner. Etter at det fem år lange prosjektet ble avsluttet, er vi fortsatt like opptatt av å minimalisere miljøpåvirkningen og forbedre hvert ledd i produksjonskjeden.