Pasta Bolognese
Laget med Passerte tomater
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
120 min (TILBEREDINGSTID: 30 min / PASSIV TID: 90 min)
Lett
10 porsjoner
Ingredienser
-
700
g
Mutti passerte tomater
-
2
spiseskjeer
Mutti dobbeltkonsentrert tomatpuré
-
650
g
karbonadedeig
-
350
g
svinekjøttdeig
-
3
store gule løk
(finhakket ca 500 g)
-
1
liten gulrot
-
1/2
stangselleri
(finhakket)
-
125
ml
olivenolje
(1/2 kopp)
-
1
hvitløksfedd
(finhakket)
-
125
ml
rødvin
(1/2 kopp)
-
Ferskt laurbærblad
-
1/4
teskje muskat
(eller etter smak)
Oppbevar sausen i en keramisk beholder i kjøleskapet i opptil en uke.
Del ingredienser
Oppbevar sausen i en keramisk beholder i kjøleskapet i opptil en uke.
