Curry med linser
Laget med Polpa Datterini
Muttis Polpa Datterini har en delikat, myk og balansert smak. Smaken kommer fra tomatsorten Datterino som har en naturlig sødme. Det finhakkede fruktkjøttet gjør produktet spesielt saftig og perfekt til hurtig tilberedning. De finhakkede tomatene egner seg utmerket som smakstilsetning til pasta – både pasta av hvetemel og bønnepasta, samt i fisk- og skalldyrretter.
30 min (KOKETID: 30 min)
Middels
2-3 personer
Ingredienser
-
2
dl
røde linser
-
1
liten løk
-
2
hvitløksfedd
-
1
ss
olivenolje
-
1/2
ss
revet ingefær
-
1
ts
garam masala-krydder
-
1
ts
gurkemeie
-
1
ts
chilipulver
-
300
g
Mutti Polpa Datterini knuste tomater
-
2-3
dl
vann
-
en klype salt
-
1
dl
kokosfløte
Dessuten
-
Basmatiris
-
Koriander
Del ingredienser
Curry med linser: Metode
- Skyll linsene i et dørslag.
- Hakk den skrellede løken og hvitløksfeddene fint opp, og fres dem i olivenolje i en stekepanne eller gryte.
- Tilsett alle krydder i pannen, og fres en stund.
- Tilsett Polpa Datterini, linser og vann, og la syde på svak varme i ca. 15 minutter.
- Tilsett kokosfløten og la syde i ytterligere fem minutter. Tilsett litt vann hvis nødvendig.
- Serveres med basmatiris og koriander.
