RIGATONI ALL’AMATRICIANA

RIGATONI ALL’AMATRICIANA

lavet med Datterini Tomater

De velsmagende dadeltomater med deres umiskendelige langstrakte form er kendetegnet ved deres søde smag og kødfulde konsistens. De plukkes omhyggeligt og forarbejdes på så kort tid som muligt, så de bevarer den friske smag af nyplukkede tomater. Da dadeltomaterne har et tyndt og sart skind, er de ideelle til saucer med kort tilberedningstid eller til de fineste skaldyr.

cooking sketch 20 min (COOK TIME: 10 min / PREP TIME: 10 min)

cooking sketch Nem

4 Servings

Ingredienser

TIL BUNDEN

  • 400 g rigatoni

TIL SOVSEN

  • 120 g bacon
  • 300 g Mutti Polpa Datterini
  • 60 g pecorino-ost (revet)
  • 50 ml hvidvin (tør)
  • 2 spiseskeer ekstra jomfruolivenolie
  • 1 chili (tørret)
  • Salt
Share the ingredient list

Method

  1. Skær baconen i strimler, og svits den på en pande med olivenolie og chili. Deglasér med hvidvin.
  2. Tag baconen af panden, og tilsæt Mutti Polpa Datterini. Lad sovsen simre og tykne lidt. Tilsæt derefter den tilbageblevne bacon, og lad sovsen simre i et par minutter mere.
  3. Kog pastaen i kogende saltet vand, hæld vandet fra og kom pastaen i sovsen.
  4. Smag til med salt og peber, omrør, og drys med revet pecorino-ost.
  5. Omrør igen og server.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner



Choose country and language

Global site