Kanaquesadillat
Tehty tuotteella Murskatut Datterini tomaatit
Muttin Datterini-tomaateista valmistetun tomaattimurskan maku on hienostunut ja pehmeä. Datterini-tomaattilajike on luonnostaan makea ja siitä tehty tomaattimurska erityisen mehukas. Polpa Datterini on ihanteellinen lyhyen keittoajan vaativiin resepteihin ja se sopii erityisen hyvin linssipohjaisen tai täysjyväpastan kastikkeeksi tai kalan ja äyriäisten kanssa.
20 min (VALMISTUSAIKA)
Helppo
4 hlö
Ainekset
-
300
g
Mutti Polpa Datterini -tomaattimurskaa
-
150
g
crème fraîchea
-
1
tl
chilijauhetta
-
1
punasipuli
-
1
rkl
oliiviöljyä
-
300
g
broilerin fileesuikale
-
1
tl
paprikajauhetta
-
1/2
tl
mustapippuria
-
ripaus suolaa
-
8
kpl
pieniä vehnä- ja maissitortilla -lettuja
-
150
g
juustoraastetta
Jaa ainesosaluettelo
Kanaquesadillat: Ohje
- Kaada Mutti Polpa Datterini -tomaattimurska tiheään siivilään. Voit pyöritellä sitä lusikalla, niin neste valuu pois nopeammin.
- Sekoita 2 rkl tomaattinestettä purkilliseen crème fraîchea ja mausta teelusikallisella chilijauhetta.
- Hienonna punasipuli ja kuullota oliiviöljyssä pannulla. Nosta hieman lämpöä ja lisää broileri. Mausta paprikajauheella, suolalla ja pippurilla ja paista kypsäksi noin 10 minuuttia.
- Levitä kaikkien tortillalettujen päälle ohuelti maustettua crème fraîchea. Lisää puoleen eli neljän tortillaletun päälle lisäksi juustoraastetta, valutettua tomaattimurskaa ja broileri-sipuliseosta. Levitä kaikki täytteet tasaisesti.
- Lisää lopuksi vielä uusi kerros juustoraastetta. Sitten käännä toinen tortillalettu, jonka päällä on pelkkää kastiketta, täytteiden päälle ja paina kevyesti.
- Kuumenna kuiva paistinpannu ja paista quesadilloja muutaman minuutin per puoli, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja juusto on sulanut. Paina quasadilloja esimerkiksi puulastalla paiston aikana, jotta ne pysyvät käännettäessä kiinni.
- Leikkaa neljään osaan ja nauti crème fraîche -kastikkeen kanssa.
Meksikolainen, Spesiaali tilaisuus, Nopea ja herkullinen, Kavereiden kanssa, Pääruoka, Perhe, Juusto, Kana
