Rigatoni all’amatriciana
Tehty tuotteella Murskatut Datterini tomaatit
Muttin Datterini-tomaateista valmistetun tomaattimurskan maku on hienostunut ja pehmeä. Datterini-tomaattilajike on luonnostaan makea ja siitä tehty tomaattimurska erityisen mehukas. Polpa Datterini on ihanteellinen lyhyen keittoajan vaativiin resepteihin ja se sopii erityisen hyvin linssipohjaisen tai täysjyväpastan kastikkeeksi tai kalan ja äyriäisten kanssa.
20 min (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA)
Helppo
4 Annosta
Ainekset
PASTA
-
400
g
rigatoni-pastaa
KASTIKE
-
120
g
pekonia
-
300
g
Mutti Polpa Datterini
-
60
g
raastettua pecorinoa
-
50
ml
kuivaa valkoviiniä
-
1
rkl
ekstra-neitsytoliiviöljyä
-
1
kuivattu chili
-
Suolaa
Jaa ainesosaluettelo
Rigatoni all’amatriciana: Ohje
- Leikkaa pekoni siivuiksi ja ruskista pannussa oliiviöljyn ja chilin kera. Suurusta valkoviinillä.
- Ota pekonit pannulta ja lisää pannuun Mutti Polpa Datterini. Sekoittele ja anna kastikkeen paksuuntua hieman. Laita pekonit sitten takaisin ja paista vielä muutama minuutti.
- Keitä pasta kiehuvassa ja suolatussa vedessä. Valuta valmis pasta ja kaada se kastikkeeseen.
- Sekoita ja ripottele joukkoon raastettua pecorino-juustoa.
- Sekoita uudestaan ja tarjoile.
