Kasvispizza
Herkullinen ja aromikas kasvispizza saa lisämakua ohuista perunaviipaleista, rosmariinista ja parsasta.
Tehty tuotteella Murskatut Datterini tomaatit
Muttin Datterini-tomaateista valmistetun tomaattimurskan maku on hienostunut ja pehmeä. Datterini-tomaattilajike on luonnostaan makea ja siitä tehty tomaattimurska erityisen mehukas. Polpa Datterini on ihanteellinen lyhyen keittoajan vaativiin resepteihin ja se sopii erityisen hyvin linssipohjaisen tai täysjyväpastan kastikkeeksi tai kalan ja äyriäisten kanssa.
Keskiverto
Ainekset
Pohja:
-
400
g
valkoista 00-jauhoa
-
400
g
vahvaa Manitoba-vehnäjauhoa
-
600
ml
vettä
-
70
ml
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
20
g
suolaa
-
4
g
kuivahiivaa
Täyte:
-
2
purkkia Muttin Polpa Datterini-tomaattimurskaa
-
200
g
mozzarellaa
-
1
keskikokoinen peruna
-
2
parsaa
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
rosmariinia
Jaa ainesosaluettelo
Kasvispizza: Ohje
- Sekoita jauhot ja hiiva kulhossa. Lisää vesi vähän kerrallaan ja vaivaa taikinaa ensin puuhaarukalla ja sitten käsin. Lisää suola ja öljy ja ota taikina kulhosta tasaiselle alustalle. Vaivaa vielä kymmenisen minuuttia, sekoita ja nosta taikina takaisin kevyesti öljyttyyn kulhoon. Peitä kulho kelmulla ja laita se jääkaappiin noin 12 tunniksi. Ota lopuksi taikina huoneenlämpöön pariksi tunniksi.
- Leikkaa peruna ohuiksi viipaleiksi ja kuori parsat. Tip: Vaihtelua reseptiin saat satokauden suosikkivihanneksista. Esimerkiksi kesäkurpitsa, myskikurpitsa ja punainen paprika toimivat mainiosti!
- Leivo taikinasta neljä pyöreää pitsaa, halkaisijaltaan noin 28 cm. Pane ne öljytyille uunipelleille ja levitä päälle tomaattikastike. Lorauta päälle hiukan oliiviöljyä ja paista pizzoja 250 asteessa noin 15 minuuttia.
- Ota pizzat hetkeksi uunista ja levitä niiden päälle mozzarellakuutioita, perunaviipaleita ja rosmariininlehtiä.
- Jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
- Ota pizzat uunista, lisää parsat ja tarjoile.
