Meksikolainen tomaattikeitto

Name: Meksikolainen tomaattikeitto
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 5 dl kasvislientä; 400 g Mutti Pastakastike Chiliä; 400 g tarhapapuja; 1 tl cayennenpippuria; 1 tl juustokuminaa; 1/2 nippu korianteria; 1 tomaatti; 1/2 punasipuli; 20 g maissia; oliiviöljyä; suolaa ja pippuria

Meksikolainen tomaattikeitto on erittäin ruokaisa versio tomaattikeitosta. Keitto sopii hyvin esimerkiksi päivälliseksi. Tutustu reseptiin tarkemmin täältä!

Tehty tuotteella Pastakastike Chili

Muttin valmiskastikkeet syntyivät rakkaudesta italialaisiin tomaatteihin, ja ne on valmistettu perinteisiä reseptejä kunnioittaen. Kastikkeet maistuvat aidolta, tuoreelta ja herkulliselta, sillä ne sisältävät vain Muttin tomaatteja ja muita tarkoin valittuja ainesosia. Paprika-tomaattikastike sisältää Muttin hienoa tomaattimurskaa ja herkullista paprikaa. Kaikille pirteiden makujen ystäville. Sopii erinomaisesti pastan, riisin ja viljojen kanssa.

140 min (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA)

4 annosta

Ainekset

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
5 dl kasvislientä
400 g Mutti Pastakastike Chiliä
400 g tarhapapuja
1 tl cayennenpippuria
1 tl juustokuminaa
1/2 nippu korianteria
1 tomaatti
1/2 punasipuli
20 g maissia
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

Vinkki: Mitä kauemmin annat keiton kiehua, sitä tulisempaa siitä tulee.

Jaa ainesosaluettelo

Ohje

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Pehmennä niitä padassa tilkassa oliiviöljyä. Lisää mausteet ja anna niiden ruskistua, jotta aromit kehittyvät.
Lisää Mutti Pastakastike Chili ja sen jälkeen kasvisliemi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarhapavut ja anna keiton kiehua hiljalleen 15 minuuttia.
Valmista sillä välin salsa. Puhdista ja hienonna punasipuli ja tomaatti. Hienonna korianteri. Sekoita sipuli, tomaatti, maissi, korianteri ja tilkka oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla ja nosta syrjään.
Tarjoa keitto kuumana maissisalsan kera.