Sardinialaista gnocchetti-pastaa sinisimpukoiden, kikherneiden, tomaatin ja kivikkokäenmintun kera

Sardinialaista gnocchetti-pastaa sinisimpukoiden, kikherneiden, tomaatin ja kivikkokäenmintun kera

Tehty tuotteella Tomaattikastike Datterini

Tomaattikastike Datterini on oikea valinta silloin, kun etsit makeaa peruskastiketta, joka jättää tilaa luovuudelle. Hyvän maun salaisuus ovat maukkaat, pitkulaiset datterini-tomaatit, joihin on sekoitettu salottisipulia ja basilikaa. Vaikka kastike maistuu makealta ja aromaattiselta, siihen ei ole lisätty sokeria. Samettisen ja silkinpehmeän kastikkeen maku on tasapainoinen. Se soveltuu nopeasti kypsennettäviin ruokiin, pastakastikkeiden pohjaksi sekä esimerkiksi muna-, kvinoa- ja riisiruokiin. Sopii erinomaisesti myös voimakkaiden, kovien juustojen sekä maultaan miedompien kasvisten ja valkoisten lihojen pariksi. Tomaattikastike, jonka makeus vie kielen mennessään!

30 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

  • 250 g sardinialaista gnocchetti-pastaa
  • 500 g sinisimpukoita
  • 100 g keitettyjä kikherneitä
  • 250 g Mutti datterini-valmiskastiketta
  • 1 nippu persiljaa
  • muutama kivikkokäenmintunlehti
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 40 g ekstraneitsytoliiviöljyä
  • 1 tuore chili
  • suolaa

Ainekset 4:lle henkilölle:

Share the ingredient list

Ohje

  1. Puhdista sinisimpukat ja harjaa kuori huolellisesti
  2. Jätä ne kylmään veteen 10 minuutin ajaksi
  3. Kuumenna pannulla 2 ruokalusikallista öljyä, valkosipulinkynsi ja pieni pala chiliä
  4. Lisää sekaan sinisimpukat ja keitä keskilämmöllä kannen alla 5 minuuttia
  5. Anna jäähtyä, kuori ¾ simpukoista ja siivilöi keitinneste talteen pienireikäisellä siivilällä
  6. Kaada sinisimpukoiden keitinvesi, keitetyt kikherneet ja 2-3 pientä kauhallista vettä tilavalle pannulle
  7. Kuumenna kiehumispisteeseen ja suolaa kevyesti
  8. Lisää pasta sekaan ja keitä kovalla lämmöllä, kunnes neste alkaa imeytyä pastaan
  9. Keitä sekoittaen usein ja lisäten vettä sitä mukaa kun se imeytyy
  10. Muutama minuutti ennen kypsentämisen loppua kaada joukkoon kaikki sinisimpukat ja viimeistele kypsennys lisäämällä sekaan vettä (pieniä lorauksia kerrallaan)
  11. Mausta hienoksi pilkotulla kivikkokäenmintulla ja persiljalla sekä tilkalla öljyä   Jos käytät tuorepastaa, keittoaika on lyhyempi

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Choose country and language

Global site